Grauzdēti ziedkāpostu salāti ar granātābolu

Tiklīdz ziemas hits, daudzi pavāri pamet salātus un galvu taisni siltos un sirsnīgos sautējumos. Mēs iesakām turpināt veikt salātus, bet tikai mainīt savu taktiku. Tā vietā, lai iegūtu kraukšķīgus, atdzesētus salātus un gurķus, izmantojiet siltas, grauzdētas veggies ideālam aukstā laika ēdienam!

Ziedkāpostu ziedkāposti ātri kļūst kraukšķīgi, maigi un viegli nogatavināti karstā krāsnī. Svaigas granātābolu sēklas papildina atsvaidzinošu tartness un asiņainu tekstūru, savukārt sarkanā sīpola pievieno jauku, pikantu ēsmu. Pistācijas aizdod kraukšķīgu nuttikumu, un svaigie pētersīļi un citroni padara lietas gaismas un salātu formas. Tikai tāpēc, ka tā ir ziema, nenozīmē, ka jūsu ēdieni nevar izbaudīt svaigu un spilgtu! Ja vēlaties pagatavot ēdienu, varat justies brīvi kalpot ar ceptu vistas gaļu vai steiku . (Pun paredzēts!)

Kas jums būs nepieciešams

• 2 galviņas ziedkāposti (sagriezti vidējai ziedkātei)
• 2 ēdamkarotes rapšu (vai rapšu eļļa)
• 1 tējkarote malti kurkuma
• 1 tējkarote zemes ķimenes
• Sāls un pipari
• 1/4 vidēji sarkanā sīpola (plānās šķēlēs)
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 2 tējkarotes medu
• 1/3 tase svaigu granātābolu sēklas
• 2 kausiņus svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
• 2 ēdamkarotes grauzdētas pistācijas (lobītas)

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F
2. Uz lielas cepšanas lapas izmetiet ziedkāpostu ziedkāposti ar eļļu, kurkumu un ķimeņu. Izklājiet vienā kārtā un sajauciet ar sāli un pipariem.
3. Cepiet apmēram 20 minūtes, vienu reizi lejot vai līdz ziedkāposti ir kraukšķīgi mīksta un brūnās vietās.
4. Tikmēr novietojiet sarkano sīpolu mazā bļodā un pārklājiet ar vēsu ūdeni. Ļaujiet sēdēt 20 minūtes un pilnībā iztukšojiet.
5. Karstu ziedkāpostu sajauciet ar citronu sulu un medu. Atdzesē dažas minūtes, līdz tā vairs nav karsta.

1. Pievieno grauzdēto ziedkāpostu lielai bļodiņai. Augšā ar notecinātiem sarkanajiem sīpoliem, granātābolu sēklām, pētersīļiem un pistācijām.
2. Pasniedziet istabas temperatūrā.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	120
Kopējais tauku saturs	6 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	1 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	46 mg
Ogļhidrāti	15 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	4 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)