Giora Shimoni saka: "Kādam kugelam trūkst mūsu mūsdienu viegluma definīcijas," tā ir veidota vecmodīgā ebreju ēdiena garšu. Veltīt ar ceptiem lašiem un Izraēlas salātiem par viegli sagatavojamu un atbilstošu piena ēdienu, ka visa ģimene baudīs. "
Gioras padoms: šo saldo kugelu var pagatavot līdz dienai iepriekš un cep pirms ēdienreizes. Vienkārši izveidojiet recepti, veicot 3. darbību, zemāk (nav jāuzsilda cepeškrāsns), pārklājiet un atdzesējiet vairākas stundas vai nakti. Apmēram 2 stundas pirms pasniegšanas, uzkarsē cepeškrāsni, izņem kugeli no ledusskapja un pievieno kukurūzas pārslu. Cept, neatklāta 1 1/4 stundas, pēc tam ļaujiet atpūsties 20 minūtes pirms pasniegšanas.
Miri's Recipe Testing Piezīmes:
Oriģinālajā receptē tika pieprasīta olu nūdeles pakete ar 8 unci, bet 12 collu iepakojumi ir daudz vieglāk pieejami ASV. Es pagatavoju recepti ar lielāku iepakojumu un atzina, ka tas darbojas labi, ņemot vērā lielo daudzumu garšvielu maisījuma.
Shimoni iesaka izmantot glazētas pārslas, uzpildot; ja izvēlēsieties cukurizētu graudaugu, samaziniet cukuru, uzpildot ar 1 vai 2 tējkarotes.
Rediģēja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- Kugel:
- 12 unces (340 g) 1 8-unces olu nūdeles iepakojums (vidēja lieluma)
- 1/2 tase (1 stick / 113 g) sviestu
- 8 unces (227 g) krējuma siers
- 3/4 glāzes cukura
- 1 tējkarote vaniļas
- 4 olas
- 2 tases piena
- Pēc izvēles: 1/2 tase rozīnes
- Topping:
- 1 1/2 glāzes graudu pārslas graudaugu (sasmalcināta)
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 tējkarotes kanēļa
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Sviests 9 x 13 x 2 collu (3 kvarta) cepšanas traukā. Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem līdz al dente. Iztukšojiet un atstājiet malā.
2. Lielā traukā izmantojiet elektrisko roku mikseri vai rotējošus knaibles, lai sviestu, krējuma sieru un cukuru līdz pat vienmērīgam samaisa. Pievieno olas un vaniļas un sajauc līdz labi sajauc. Ielejiet pienu un pārsniedziet līdz pat gludai.
3. Nosusinātus nūdeles maisīt olu maisījumā. Pievienojiet rozīņu, ja to lietojat, un samaisiet, lai tos apvienotu. Ielejiet sagatavotajā pannā un izlīdziniet virskārtu ar lāpstiņu.
4. Nelielā traukā apvienojiet graudaugu, izkausēto sviestu, cukuru un kanēli. Maisīt, lai apvienotu. Pieskrūvējiet virspusi vienmērīgi virs kugela. Uzkarsē iepriekš uzkarsētā krāsnī 1-1 / 4 stundas vai līdz kūglim tiek uzpūsts, centrā uzstādīts un zeltains apakšā. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet to atdzist uz plaukta 15 līdz 20 minūtes, pirms sagriež kvadrātu kalpošanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 382 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 118 mg |
| Nātrijs | 435 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 8 g |