Šī indiešu garšvielu laša recepte ir ērta, lai saliektu aizņemtas naktis - pagatavošanai vajadzīgas tikai dažas minūtes, un gatavot gatavot apmēram 15 minūtes. Taču, pateicoties garšīgi sarežģītu garšvielu maisījumu, kas pazīstams kā garam masala, pārkaisa, šis ēdiens ir niansēts aromāts, kas aizkavē tā vienkāršo sagatavošanu.
Sastāvdaļa Piezīme: Garam masala ir aromātisks, sasilšanas spice maisījums, ko plaši izmanto indiešu virtuvē. Pamatrecepcijā ir daudz variāciju, bet bieži vien iekļauj koriandru, ķimeņu, piparus, kanēli, ingveru, kardamonu un krustnagliņus. Jūs varat atrast sagatavoto garam masala daudzu lielveikalu garšvielu ejās vai arī varat izveidot savu .
Padoms. Parastās maltītes, kas tiek pasniegtas ģimenes stilā, man šajā receptē patīk izmantot vienu lielāku zivju gabalu. Bet, ja apmeklējat oficiālāku ēdienu, varat likt savam fishmonger laša laist atsevišķās 4- vai 6-unces (113 g vai 170 g) porcijās.
Kas jums būs nepieciešams
- 1,5 mārciņas (24 oz vai 680 g) laša filejas, izņemiet ādu, vajadzības gadījumā sagriež atsevišķās porcijās
- 1/2 tējkarotes garam masala
- 1/2 kaļķu sulas, kā arī papildu kaļķu ķīļi, kas tiek pasniegti
- 2 ēdamkarotes tamari sojas mērcē
- 2 ēdamkarotes tīrs kļavu sīrups
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F (220 ° C). Novietojiet zivis cepšanas traukā, nedaudz lielāks par fileju (-iem).
2. Apkaisiet zivis vienmērīgi ar garam masala. Vāra kopā laima sulu, sojas mērci un kļavu sīrupu un pārlej zivis.
3. Uzlieciet cepšanas trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un uzkarsējiet 12-15 minūtes, vienu vai divas reizes izkausējot pannas sulas, vai tikai tad, kad laša mīkstums ir necaurspīdīgs centrā, un zivis pārslas viegli ar dakšiņu.
(Filiātu biezums noteiks, cik ilgi zivis gatavo gatavot.) Pasniedz ar laima ķīļiem. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 243 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 76 mg |
| Nātrijs | 381 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 28 g |