Bulgārijas drob sarma ir galvenais ēdienu piedāvājums, kas gatavots ar sasmalcinātu jēra gaļu vai teļa aknām un rīsiem, kas papildināts ar pikanto olu krēmu, kas pazīstama kā zalivka .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 £ jēra vai teļa aknas, mazgāti, apgriezti un sasmalcināti
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ķekarus sasmalcina zaļie sīpoli
- 1/2 glāze garu graudu balto rīsu, izskaloti
- 2 tases karstu jēru vai liellopa gaļu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 2 lielas olas, sita
- 1 glāze vienkāršais jogurts
Kā to izdarīt
- Lielā holandiešu krāsnī sautē aknas krējuma sviestā. Pēc gandrīz pabeigta pievienojiet sīpolus un sautē dažas minūtes. Pievieno sauso rīsu un sautējumu, pārklāj ar taukiem.
- Pēc garšas un piparmētru pievienojiet karsto krējumu, sāli un piparus. Uzvāra, pārklāj un uzkarsējiet 20 minūtes.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Pārnest uz eļļainu 9 collas līdz 13 collu pannu. Apvienojiet olas ar jogurtu, lai pagatavotu garšvielu ( zalivka ) un izplatītu pa aknu-rīsu maisījumu. Cepiet 10-15 minūtes vai līdz brīze ir zeltaini brūnā krāsā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 515 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 280 mg |
| Nātrijs | 172 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 38 g |