Marsala vīns dod šo vienkāršo cūkgaļas fileju šķīvi ar pasakainu garšu. Pasniedziet ar karstu vārītu rīsu, sviestu pastas vai ar ceptiem vai grauzdētiem kartupeļiem lieliskas ģimenes ēdienreizes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela vai 2 mazas cūkgaļas filejas , apmēram 1 1/2 mārciņas
- 2 ēdamkarotes sviesta, sadalīts
- 2 ēdamkarotes
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa , sadalīta
- 8 unces sagrieztas sēnes
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti gabaliņos
- 1/3 glāzes
- Universālie milti
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
- 3/4 glāzes Marsala vīns
- 1/2 tase
- vistas buljons
Kā to izdarīt
- Cūku gabalu sagrieziet šķērsām, apmēram 3/4 līdz 1 collu biezumā. Ar roku papēdi vai gaļas nomierinātāju viegli maigi, lai medaljoni būtu aptuveni 1/2 collu biezs.
- Lielā vāciņā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Saut sēnes līdz zeltainam. Pievieno zaļie sīpoli un 1 minūti turpina gatavot, maisot. Noņemiet dārzeņus uz plāksnes un novietojiet malā.
- Apvienojiet miltus ar sāli un pipariem. Paplāciet cūkgaļas medaljonus miltu maisījumā.
- Pudelītē pievienojiet 1 ēdamkarolu sviesta un 1 ēdamkaroti eļļas. Cepiet cūkas medaljonus vidējā siltumā apmēram 3 līdz 4 minūtes no abām pusēm vai līdz labi brūnai. Pievienojiet vīnu un buljonu kastrolītei kopā ar sēņu maisījumu. Viegla, neapsedzama, 2 minūtes.
- Pārklājiet un maziniet siltumu līdz zemam; Pagatavojiet apmēram 10 minūtes ilgāk.
Pasniedziet ar rīsiem, kartupeļiem vai makaronu.
Vairāk delicious cūkgaļas mīkstuma receptes
Ja jūs nevarat iegūt pietiekami daudz cūkgaļas filejas, jums patiks šie saldie un pikantas ēdieni.
Cūkgaļas mīklu medaljoni ar sēņu dillēm
Kanādas ābolu cūkgaļas izstrādājums
Lēna plīts medus sinepes cūkgaļas miziņa
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 361 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 61 mg |
| Nātrijs | 604 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 20 g |