Šī vienkāršā un vienkāršā recepte ir labs pavadījums visam ēdienam, sākot no gaļas filejas ar broilētu vistu vai zivīm.
Izvēlieties labas kvalitātes makaronu, vēlams, vienu no Itālijas. Pārliecinieties, vai izmantotais sviests ir svaigs un visaugstākajā kvalitātē, un augiem jābūt svaigiem un zaļiem.
Makaronu ūdens ir būtiska sastāvdaļa, gatavojot makaronu ēdienus . Rezervējiet apmēram 1/3 tasītes ūdens, pirms iztīra makaronus. Tad pievienojiet to ūdenim makaroniem, kad tas ir izšķīdis mērcē, lai vajadzības gadījumā padarītu trauku krēmīgu.
Kas jums būs nepieciešams
- 16 oz. linguine vai spageti makaroni
- 1 ēd.k. sāls
- 5 ēd.k. sviests
- 3 ēd.k. svaigi sasmalcināti pētersīļi
- 3 ēd.k. sasmalcinātu svaigu baziliku
- Pēc izvēles: 3 ēd.k. svaigi sarīvētu Parmesan sieru
Kā to izdarīt
- Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Par vienu mārciņu makaronu, jums vajadzētu izmantot 4-5 kvartus ūdens. Pievienojiet sāli.
- Pievienojiet lingvīnu vai spageti un samaisiet. Ieslēdziet taimeri līdz 2 minūtēm mazāk nekā paketes norādījumu stāvoklis. Jūs nevēlaties pārkaisa makaronus, un vislabāk ir sākt testēt makaronus, pirms tas ir izdarīts.
- Kad taimeris tiek izslēgts, nogaršojiet ķēdi. Tam vajadzētu būt maigam, bet ne sirsnīgam, ar centra pretestību.
- Noņemiet 1/3 tasi makaronu ūdens un atstājiet malā.
- Iztukšojiet makaronu šķidrumā, kas ievietots izlietnē.
- Atgrieziet makaronus uz karstu podu.
- Pievienojiet sviestu, pētersīļus un baziliku, un izmejiet ar zariem. Pievienojiet dažus makaronu cepamo ūdeni, ja uzskatāt, ka tas ir nepieciešams. Pārtrauciet nelielu siltumu minūtē vai divas reizes, apkaisa ar sieru un pēc tam nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 383 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 27 mg |
| Nātrijs | 1,216 mg |
| Ogļhidrāti | 58 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 11 g |