Šī franču olīveļļas kūka recepte nāk no Francijas Provences reģiona, kas ir slavena ar tās olīveļļu. Šī recepte veido lielisku, vienkāršu kūku no sastāvdaļām jau vairumā virtuvēs. Nedaudz citrona un mazliet olīveļļas šajā receptē izveido lustinoši vieglu faktūru, kas iegūta no klasiskās mārciņas kūkas.
Kūkas pasniegšana ar kafiju vai tēju, lai pasniegtu vienkāršu saldo vai kā bufetes tipa brokastu. Tas ir garantēts, ka tas būs hit deserta galdam, un tā sagatavošana ir pārsteidzoši piepūle.
Mērinātas zemenes kā jauku pavadījumu, un to var izmantot arī citos ēdienos vai saldējuma veidā. Skatīt zemāk sniegto piezīmi par alternatīviem augļiem, ko izmantot.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 unces olīvu eļļa (īpaši viegla)
- 2 olas
- 1/4 glāzes citronu sulas
- 1 ēdamkarote zest (citronu)
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 1/3 tasi jogurts (vienkāršais)
- 1 2/3 glāzes cukura (granulēts)
- 3 tases milti (pašizaugsme)
- Mačerētas zemenes:
- 2 mārciņas zemenes (lobītas un sagrieztas vai sasmalcinātas)
- 1/3 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote citronu sula (svaiga)
Kā to izdarīt
Kā padarīt svaigu zemeņu mērci:
Zemenes sagrieziet ar cukuru un citrona sulu un ļaujiet tās ledusskapī marinēt līdz 24 stundām, bet vairs nezaudē vai sāļo.
Kā pagatavot olīveļļas kūku:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Uzlieciet 9 collu un 5 collu plaukta pannu un novietojiet to malā.
Sasmalciniet olīveļļu, olas, citronu sulu, citronu mizu, jogurtu un cukuru līdz maisījums ir viegls un pūkains.
Maisojiet miltus, līdz tā ir pilnībā iestrādāta.
Ielejiet mīklu gatavā kausēšanas traukā, notīriet virsmu ar palešu nazi un cepiet kūku 45 minūtes, līdz virsma ir gaiši zeltaini brūnā krāsā, un kūkas pārbaudes tiek veiktas ar koka izvēli centrā; koka spilventiņš izgaisos ar varbūt dažiem drupātiem. Ja tas ir lipīgs, kūka nav pagatavota.
Atļauj olīveļļas kūku 10 minūšu laikā atdzesēt, pēc tam attaisīt sānus un izņemt kūku no pannas. Ļauj kūkai turpināt dzesēšanu pie stieples. Pasniedziet to aukstā veidā, kamēr sasmalcinātas zemenes pārlec.
Alternatīvas:
Līdz šim labākais šī kūka augļi ir zemenes, tomēr nav viegli iegūt labus aromatizētos produktus no sezonas. Šajā gadījumā jūs varat apsvērt citu augļu izmantošanu. Avenes darbojas labi, tāpat kā brambles (kazenes) vai pat vienkāršs kompots vai mērci no mellenēm. Jūs varat būt piedzīvojumi, kamēr augļi ir sulīgi, lai strādātu ar kūku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 459 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 51 mg |
| Nātrijs | 193 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |