Šī sajaukšanas cepta dārzeņu recepte ir viegli izdarīt un garšo tāpat kā maisīt-cepšanai vajadzētu - ļoti flavorful un svaigu. Tas ir arī ļoti elastīgs. Jūs varat pasniegt to kā trauku vai pievienot garneļu, vistas vai tofu galvenajam ēdienam. Arī jūs varat izvēlēties savu dārzeņu sortimentu, pamatojoties uz to, kas ir svaigs un pieejams, ja jūs dzīvojat. Šajā receptē ietilpst veģetārie / vegānu aizstājēji, kas nodrošina tikpat garšīgus rezultātus. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 3 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 3 līdz 4 ēdamk. baltvīns (vai šerijs, vai gatavošanas vīns / šerijs)
- 3 līdz 4 ķiploku krustnagliņas (smalki sagrieztas)
- 1 līdz 2 sarkanās čili (smalki sagrieztas, VAI 1/2 līdz 3/4 tējkarotes žāvētas izspiesta čili)
- Pēc izvēles: sauļotās grauzdētas Indijas riekstu asinis
- Par mērci:
- 1/3 glāzes
- vistas krājums (vai dārzeņu / faux cāļu krājums, ja veģetārietis)
- 2 1/2 ēd.k. austeru mērci (vai veģetāro maizes ceptu mērci)
- 1/2 ēd.k. brūnais cukurs
- 2 ēd.k. šerijs
- 3/4 tējk. kukurūzas ciete
- Dārzeņiem:
- 1 burkāns (šķēlēs)
- 1/2 glāze ziedkāpostu
- 1 līdz 2 tases sēnes (šķēlēs)
- 1 sarkanie pipari (šķēlēs)
- 1 līdz 2 glāzes brokoļi
- 2 tases bok choy vai baby bok choy, lielas lapas sasmalcina gabalos
Kā to izdarīt
- Vienu reizi sajauciet maisījuma maisījuma sastāvdaļas, pievienojot kukurūzas cieti un līdz ar to izšķīdinot ar dakšiņu vai vāra. Atlikt malā.
- Sildiet vakuumu vai lielu pannu vidēji lielā siltumā.
- Slaucīt eļļā un pagriezt apkārt, pēc tam pievienojiet ķiplokus un čili. Cepiet 1 minūti, lai atbrīvotu smaržu (ķiplokiem jābūt baltiem, nevis brūnajiem, lai iegūtu labāko garšu).
- Vispirms pievienojiet dārzeņus - burkānu un ziedkāpostu - plus šļakatām vai vīnu vai šeriju (apmēram 1 ēdamkarote).
- Cepiet 2-3 minūtes vai līdz burkāni ir spilgti oranži un nedaudz mīkstināti. Pievienojiet vairāk vīna / šerija ikreiz, kad panna kļūst sausa - 1 ēdamkarote. vienlaikus saglabājot sastāvdaļas smirdošs labi.
- Pievienojiet sēnes un sarkanos piparus plus 2 līdz 3 ēdamkarotes. no sajaukšanas makaronu mērces, ko jūs esat gatavojis. Cepiet vēl 2 minūtes vai pagatavojiet sēnes. Ja panna kļūst sausa, pievienojiet nedaudz vairāk mērces.
- Pievienojiet brokoļus un bok choy, kā arī atlikušo matiņu mērci. Cepiet 2 līdz 3 minūtes, līdz brikoli ir spilgti zaļš, bet kāti joprojām ir kraukšķīgi. Bok choy baltvīna stiebri arī saglabā lielāko daļu to kraukšķīguma.
- Pievienojiet riekstu (ja lieto) un samaisiet.
- Izņemiet no karstuma un garšas pārbaudes, pievienojot vēl vairāk austeru mērci vai veģetāro maisīšanas mērci, ja tas nav sāļš vai pietiekami aromātisks. Ja pārāk sāļš, pievienojiet kaļķu vai citronu sulas izspiestu. Vairāk čili var pievienot garšvielām.
- Pasniedziet ar rīsiem un baudiet!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 166 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 376 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |