Venecuēlā Ziemassvētkiem ir īpaši populāra šī mazliet saldā maize, kas pildīta ar šķiņķi, olīvām un rozīnēm. Maizes mīklu apaļo plāksnītes logā, līdzīgi tam, kā tiek izgatavoti kanēļa rullīši. Pēc cepšanas maizi var sagriezt pievilcīgā spirāle.
Pan de jamón padara jauku maltīti kopā ar zupu un salātiem. Izmantojiet zaļas vai melnas olīvas (vai abas) atbilstoši jūsu vēlmēm, plānas šķēlēs šķiņķa šķiņķa šķiņķa un rozīnes tradicionālajai kartupeļai. Sagriezts siers arī padarīs jauku papildinājumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase silta ūdens
- 1 ēdamkarote ātras raušas
- 3 1/2 glāzes universālie milti
- 1 sviests, mīksts, plus 2 ēdamkarotes
- izkausēts sviests
- 1 ola
- 1/2 tase piena
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1/2 līdz 1 tējkarote sāls
- 1/2 mārciņas kūpināts šķiņķis, ļoti plānas šķēlēs
- 1/2 tase rozīnes
- 1/2 tase sagrieztu olīvu
- 1 olu dzeltenums
Kā to izdarīt
- Novietojiet siltu ūdeni trauka maisītāja traukā. Apberiet raugu virs ūdens un ļaujiet to nostāvēt 5 minūtes. Pievienojiet 1 tasi miltu, sviestu un olu un labi samaisiet, izmantojot mīklas āķa stiprinājumu. Pievienojiet mīkstināto sviestu un vēl vienu tasi miltu un labi samaisiet. Pievieno atlikušās sastāvdaļas un mīca, līdz gluda, pievienojot nedaudz papildu miltu, ja mīkla ir pārāk lipīga. Mīklu labi mīcot, tam jābūt mīkstai, spīdīgai un gludai.
- Novietojiet mīklu eļļotajā traukā. Nosedziet ar plastmasas apvalku, kas atrodas siltā vietā, un ļaujiet pacelties līdz divkāršai (apmēram pusotru stundu).
- Mīklu sadaliet uz pusēm. Uz viegli plakanas virsmas velciet pusi mīklas uz lielu taisnstūri (aptuveni 10 x 12 collas). Mīklu notīriet ar 1 ēdamkaroti kausēta sviestu. Novietojiet pusi no šķēles šķēlēs pār mīklu, atstājiet visu 1 collu malu. Apkaisiet pusi rozīņu un pusi olīvu ap šķēni.
- Mīklu cieši pievelciet gareniski (sākot ar garu malu), mīklu pēdējo daļu notīriet ar ūdeni ar roku. Ielieciet ruļļus uz plāksnes ar cepšanas lapu ar pergamentu uz leju, uzgaidiet galus nedaudz. Atkārtojiet ar otru pusi mīklas.
- Sajauciet olas dzeltenumu ar tējkaroti cukura un notīriet maisījumu uz ruļļiem ar mīklas suku. Viegli pārklājiet ruļļus ar eļļainu plastmasas aploksni un ļaujiet pacelties siltā vietā apmēram stundu.
- Cepiet maizi pie 350 F 30 līdz 40 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
- Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tai nedaudz atdzist pirms sagriešanas.
Jums tagad ir pabeigts panelis de jamon.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 75 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 28 mg |
| Nātrijs | 201 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |