Vācijas Mozeles upes ieleja ir gara un stāvā pagātne. Vairāk nekā 2000 gadus Mozeles stāvās nogāzes ir novietotas reģiona vīnogu audzēšanas centienos, jo daudzi piešķir romiešiem pirmo ziedēšanas vilni, kad viņi iekaroja teritoriju un izveidoja galveno mītni Trīrā. Mozeles upes ieleja uzņem simtiem gleznainu vīna dārzu, kas uz visiem laikiem sasienas ar stāvošām kalnu nogāzēm, kuras apzinās viduslaiku pilis, kas aizvien aizsargā visu cilvēku, kas šķērso laivu, automašīnu, vilcienu, velosipēdu vai pārgājienu, ceļu.
Mīlestība uz Mozeles vīna vēsturi un nākotni
Pēc tam, kad romieši izveidoja reģiona sākotnējo vīnkopības ainu, vīna audzēšana tika veikta ar īpašu aprūpi, mācībām un sistemātisku praksi no klosteriem. 19. gadsimta sākumā Napoleons uzvarēja apgabalu, un vietējie klosteri sāka pārdot savas vērtīgās vīna dārzus privātajiem īpašniekiem. Tikai 1800. gadu beigās Rieslinga vīnogu īsti sāka ieņemt ievērojamu vietu visā pasaulē. Ar Mosel Rieslings ir viens no visvairāk pieprasītie vīni pasaulē un bieži grecing elegants honorāru tabulas. Šodien Rieslings, kas iziet no Mozeles, atkal prasa starptautisku atzīšanu. Kvalitātes kontrole ir visu laiku augsta ar tādām organizācijām kā VDP, paaugstinot kvalitātes joslu līdz jauniem līmeņiem, kā arī tādas iniciatīvas kā Generation Riesling, kas izveido Riesling vīna ražotājus, un tas tiek papildināts ar tradīcijām, kuras vēl aizvien ir pamudinājušas tehnoloģijas.
Šīs jaunās, svaigās Rieslingas paaudzes veido un atstāj savu zīmi uz Vācijas slavenāko vīnogu.
Mosel Terroir
Vēss kontinentāls klimats, tipiskas vīnogulāju augstās nogāzes (starp 45-60 ° pakāpēm ir raksturīgas), smagā ietekme no redzamajām zilgani slānekļa gabaliņiem, kas aptver augsni, un parasti ir kondensēta augšanas sezona, kas var nedaudz saasināties uz saules , veido neatkārtojamu ziemeļu Mozeles upes ielejas teritoriju.
Uz dienvidiem vērstas nogāzes visbiežāk ir vēlamās vīna dārzu vietas, jo tās iegūst lielākas saules starojuma devas. Mozeles upe pati par sevi ir teritorijas teritorijas kritiskā sastāvdaļa, jo upe ir atbildīga gan par saules siltuma atspoguļošanu un saglabāšanu vīnogulājiem, gan upes miglas aizsprostu uz agrīnajām salām. Bez stāvām nogāzēm, gar Mosēnas vīna dārziem raksturīgas individuālas sirds formas vīnogulāju stādīšanas sistēmas, nevis tradicionālā režģa sistēma (attēlā). Šīs intriģējošās vīnogas tiek apmācītas sirds formā, lai atvieglotu piekļuvi rokām darbam (bez mehāniskās mežizstrādes notiek šajos milzīgajos kalnu nogāzēs) un vīna dārzu apsaimniekošanu nozīmīgās Mozeles apgrieztās ainavas. Vecākie vīnogulāji, kas atrodami Moselē, ir apmēram 150 gadus veci, ražojot sīkas ogas, kas veic izņēmuma darbu, koncentrējot un atspoguļojot Mozeles unikālo teroiru.
Mozeles vīni
Daudzi vīna pasaulē uzskata Riesling par augstāko balto vīnogu vīnu, kas spēj ražot dinamiskas daudzveidības vīnus no kauliem sausa līdz deserta saldajai, mīkstajai un vieglajai, pilnai, bagātīgai un apaļai, vienai vīnogu šķirnei. Nemaz nerunājot par Rieslinga neprātīgo spēju uzņemt un uzņemt daudzus pasaules visgrūtākos virtuves ēdienus (domā taju, viatnamese, asaru aziātu vai pat kreolli), nemaz nerunājot par tā daudzveidību un uz visiem laikiem ēdienam draudzīgu daudzumu daudziem ēdieniem.
Tas nav pārsteigums, ka Riesling pārdošanas apjoms pieaug globālajā tirgū, un Riesling ātri paver ceļu uz vairākiem vīnu sarakstiem nekā jebkad agrāk.
Lai gan šķiet, ka dažās vietās Vācijā joprojām ir reputācija tikai ar "saldajiem vīniem", ir svarīgi atzīmēt, ka tie ražo un eksportē ievērojamu sauso Rieslingu. Patiesībā nesenā preses braucienā uz reģionu es nogaršoja daudz vairāk kaulu sausā Rieslings ar skābenu skābumu, bagātu minerālu vadītu raksturu un ārkārtas bilanci, nekā es darīju Rieslings, kas atrodas uz saldāks spektru. Roseļi, kas audzēti uz Mosel zilo-pelēko šīfera augsnēm, parasti veido vīnu, kas ir racing, liesa un piepildīts ar minerālvielu gan degunu, gan aukslēju. Šie zemā spirta vīni (8-11%) parasti dominē ausī ar svaigām zaļām līdz zeltaini āboliem, bumbieru un persiku niansēm, un tām var būt izsmalcinātas citrusu īpašības.
Smalkais skābuma un atlikušā cukura līdzsvars ir labi apguvis Mozeles reģionā, piedāvājot konsekventu Rieslingu ar fokusētu raksturu, eleganci un izsmalcinātību. Lai noteiktu, vai Riesling ir no Mozeles reģiona, meklēt zaļo pudeli, Vācijas Rhein Rieslings atrodas brūnās pudelēs.
Mosel Rieslings izmēģināt:
No lielajiem vārdiem, piemēram, Fritz Haag, Dr. Loosen un JJ Prum līdz mazākajām vīna darītavām (sauktas par "weingut"), piemēram, Schmitges un Werner, Mozelam trūkst kvalitātes vai raksturīgās pazīmes attiecībā uz Riesling vīniem. Ja jūs meklējat, lai paplašinātu savu Rieslinga redzesloku, daži top vīni, lai sāktu piedzīvojumu, ietver:
Drīz būs atbrīvots 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Iesniedzot kraukšķīgus, skaidriem Mosel Riesling raksturu un mutes dziedinošu skābumu.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (bezūdens) - pilns ar ziedu raksturu, kopā ar bumbieru piezīmēm un aukslējas medus pieskārienu.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - lielisks Riesling vēstnieks no Mosel ar dzīvīgu raksturu, stabilu līdzsvaru un nogatavojušos augļus.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - bagāti aromātiskie aromāti ir skaisti uz deguna, nogatavojušies akmeņu augļi, kas ir smagi gurķī, kopumā sulīgs, apaļš vīns ar dāsnu apdari.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - piedāvā pilnus augļu un ziedu aromātus ar gardu bagātību ausīs .
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - ievieš koncentrētu vīnu ar lielu skābumu, augļus, kas svārstās no zaļās ābolu līdz persiku šķipsnām un atbilstošu līdzsvaru no sākuma līdz beigām.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken - pārsteidzošs vīns, kas Mozeles teroir paver virspusē ar bagātīgu akmens augļu smaržu un persiku uz aukslējām, rosinošs vīns, kas runā par augsnes slānekli un sauli.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (bezūdens) - atsvaidzinošs, labi sabalansēts vīns ar ābolu un bumbieru augļiem, kas atrodas tieši virs smalkas minerālijas.
2008 Dr. Loosen Riesling - šis labi sadalītais Riesling ir mūsdienu vīna plauktos, kas ir nemainīgs Mosel. Apcepti ābolu augļi vada šo vīnu, un tā apdullina eleganci.
2007 JJ Prum Riesling Kabinett - ir dinamisks Riesling pārsūtīšanas arī no Mosel. Šai vīnai ir gaišs ziedu aromāts un sulīgs akmeņu auglis aukslējot, un tā ir nepārtraukta elegance, kas atspoguļo reģiona Rieslingu reputāciju.
2007. gada Weingut Schmitges Riesling Sekt - ir pārsteidzošs Riesling pieredzi, dzirkstošais brut Riesling, kas izgatavots tradīcijas méthode, ar visu dzīvo skābumu satverti skaisti burbuļi, un vēlas, lai parādītu vīnogu kvalitāti un eksotisku augļu sastāvdaļas.
Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling 2008. gadā piedāvā ziedu aromātiskās īpašības, citrusaugļus un smalku slānekļa nianses, kā arī interesantas un pat ekscentriskas vīna darīšanas filozofijas.
Weingut Ratzenberger, kaut gan tehniski nav uz Mosēlu, bet ne pārāk tālu zem līnijas Mittelrhein in Bacharach, crafts Zvaigžņu Riesling vīnu. No 2006. gada Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (dzirkstošais vīns) līdz pilnīgi apdullinātai 1998. gada Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein, kas atspoguļo intensitāti un izceļ eleganci ar īpaši koncentrētiem aromātu slāņiem.
Interesanti izmēģināt dažus no šiem Mosel Rieslings personīgi?
Pārbaudiet, vai ir kādi galamērķa Riesling notikumi, kas tuvojas jums tuvumā esošai pilsētai. Vai vēl labāk, plānojiet ceļojumu uz Vāciju. Lielākā daļa no šīm vīna darītavām saņem degustējošus viesus, ja jūs uzaicināt uz priekšu, lai izveidotu tikšanos. Ja jūs pārtraucat tūrisma karsto vietas Bacharach, tad Weingut Ratzenberger ir kontakts, kas ir vērts veidot, jums būs aizraut ar vīniem, ir iespēja pārbaudīt vīnogulājus no pirmavotiem un var pat iegūt iekšējās ieskatu reģionā no Jochen Pats Ratzenberger. Weingut Schmitges labprāt uzņem vīnu degustācijas laikā savā ļoti modernajā degustācijas istabā vai palīdzēs jums koordinēt vīna dārzu pārgājienus un pat izveidot vīna pāra savienojumus pusdienām, izmantojot ātru zvanu vai e-pastu uz priekšu.
Kā parasti ceļojumu nozarē, rakstniekam tika nodrošināta bezmaksas ceļošana, lai pārskatītu reģionu un notikumu. Lai gan tas nav ietekmējis šo pārskatu, odetteadijes.com tic pilnīgu atklāšanu par visiem potenciālajiem interešu konfliktiem. Plašāku informāciju skatiet mūsu ētikas politikā.