Kādreiz, tā vietā, lai nabadzīgais kalpone, kam uzticēts rakstīt vārdus, gribētu būt tā persona, kuras uzdevums ir izgudrot vārdus.
Es saku, ka tas bija viens no vispilnīgākajiem šīs personas karjeras mirkļiem, kad viņi uzņēma kaut ko tikpat prozīvu kā "dzeršana pirms vakariņām", padarot to skaņu elegantu un izsmalcinātu, piešķirot tam nosaukumu "apéritif" (izrunā "ah-pair" -ee-TEEF ").
Bet tieši tas ir aperitīvs: kokteilis vai cits alkoholiskais dzēriens, kas īpaši tiek pasniegts pirms ēšanas vai ar nelielu uzkodu, lai stimulētu vai palielinātu ēstgribu.
Es domāju, varbūt tas, kas tas izraisa apetīti, ir vairāk dzērienu. Un, protams, ir arī dzēriens, kas notiek pēc vakariņām, un tas pats notiek ar lielisko digestifa nosaukumu.
Pēc otrās domām, cilvēkiem, kas izgudroja šos vārdus, paredzamais dzīves ilgums ir apmēram 45 gadi, tāpēc varbūt es saglabāju darbu, kas man ir.
Protams, es jest. Apéritifs ir reāla lieta, un neatkarīgi no tā, ko jūs domājat par domu, ka pēc vakariņām pēc kokteiļa palīdzēs jūsu gremošana, labi sagatavots kokteilis pirms vakariņām var pilnīgi stimulēt un izraisīt apetīti.
Manuprāt, vieglais dzirkstošais dzēriens ir tikai tas, kas atdzīvina aukslēju, it īpaši siltākos vakaros, kad apetīte var būt nedaudz gausa. Tipiski aperitīvi ietver šampanieti, šeriju, vermutu vai bitterus. Bieži tiek piedāvāti liķieri no anīsiem, piemēram, ouzo vai anīsēti.
Vārds par vermutu. Jā, Virdžīnija, jūs varat dzert vermutu. Ja jūs domājat, ka vermuts nebija nekas cits kā epitets, kas tiek izrunāts jūsu kokteiļa kratītāja malā, bet tiek ielejams džinā, jūs esat tikai puse pa labi.
Vermuts patiešām ir viena no martini sastāvdaļām. Bet problēma ir tā, ka, tā kā tas tiek izmantots tik mazā apjomā, lielākā daļa cilvēku, amerikāņi, jebkurā gadījumā, iespējams, ir pieraduši dzert sliktu vermutu. Un kāpēc ne? Mēs dzīvojam "netīrā Martini" laikmetā, kurā viss, kas jums garšo, ir olīvu sula.
Un tas ir žēl, jo saldais vermuts uz klintīm ir viens no lielākajiem dzīves priekiem.
Lai mēs neaizmirstam, vermuts ir vīns - tāpat kā jūs to vajadzētu dzert . Nepielietojiet to ar eyedropper kā kaut kāda veida tinktūra.
Par laimi, Negroni , klasisks aperitīvs, atgriežas. Negroni ir izgatavots no vienādām daļām džina, saldais vermuts un Campari, kas tiek pasniegts uz klintīm un apgraizīts ar apelsīna mizu, tādēļ Negroni ir pierādījums tam, ka aperitīvi var izbaudīt tik labu kā vārds.
Galvenais izaicinājums ar Negroni, kā es minēju agrāk, ir tas, ka viņi ir tik ļoti garšīgi, gandrīz neiespējami ir tikai viens. Un pēc otrā, nav pilnīgi skaidrs, no kurienes notiks vakariņas, it īpaši, ja jūs esat tas, kurš bija gatavs to pagatavot.
Šeit ir 10 lieliski aperitīvi, kas kalpo nākamajā vakariņā .