Grauzdēti mazuļi kartupeļi padara mierīgu pusdienu līdz neskaitāmām receptēm. Ja tas ir sagatavots tikai ar dažām dabīgām sastāvdaļām un svaigiem augiem, šis lēts, veselīgs un vienkāršs ēdiens var uzlabot galveno ēdienu.
Šī recepte ir piemērota bez piena produktiem, bez olām, veganai, kā arī bez lipekļa un bez kviešiem. Lai papildinātu savu personīgo pieskārienu savam kartupeļu ēdienam, pievienojiet papildu svaigus garšaugus un garšvielas, tvaicētus veggies vai pat saulē kaltētos tomātus, vai arī izmantojiet ieteiktos variantus zemāk.
Sastāvdaļas aizstāšana un gatavošanas padomi
- Lai iegūtu vairāk "sviesta" garšas, izkausējiet bez piena sojas margarīnu un izmantojiet olīveļļas vietā.
- Rozmarīna un oregano vietā kartupeļus miskot ar sīki sasmalcinātiem sīpoliem. Pasniedziet ar skābu krējumu bez piena produktiem .
- Pirms cepšanas pievienojiet maisījumam citus sakņu dārzeņus. Burkāni un pērļu sīpoli ir aromatizēti grauzdētu kartupeļu piemaisījumi.
- Cepiet vegana bekona biti vai sasmalcinātu sojas bekonu vai sasmalcinātu cūkgaļas bekonu ar kartupeļiem pirms cepšanas.
- Pievienojiet sauļo pieskārienu, pievienojot kartupeļiem aptuveni uz pusēm līdz greznumam, pievienojot nedaudz saulē kaltētu tomātu un olīvu iepakotu olīvkoku.
- Padarīt grauzdētu kartupeļu salātus: atdzesē grauzdētus kartupeļus un mīklas ar Vegan Pesto .
- Rudens mēnešos pievienojiet krūzītes skvoša gabaliņus maisījumam. (Lai pievienotu vienu ēdamkaroti vai vairāk olīveļļas, pārliecinieties, vai viss ir pārklāts.)
- Kad kartupeļi ir gandrīz izsmalcināti, tvaicēti brokoļi , kāposti vai citi zaļumi, un pēc tam tos ar kartupeļiem tieši pirms došanās.
- Pirms pasniegšanas, apkaisa ar savu mīļāko Parmesan aizstājēju vai uzturvielu raugu.
- Lai iegūtu krāsaināku ēdienu, izmantojiet pusi mazuļu sarkanos kartupeļus un pusmiljons Yukon zelta kartupeļus
Ja jums nav piemērota izmēra cepšanas trauka, varat vienkārši cept kartupeļus uz cepešpannas un tad pārnes kartupeļus uz ēdiena traukā pirms pasniegšanas.
Jautājums, ko rīkoties ar mazuļiem kartupeļiem? Izmēģiniet sirsnīgas zupas un sautējumus, piena produktu nesmēķētus ēdienus, gaļas un mājputnu ēdienus, zivju ēdienus un vegānu ēdienus, kas paredzēti ēdiena gatavošanai .
** Pārliecinieties, ka uzmanīgi izlasiet visas uztura zīmes, lai pārliecinātos, ka no slēptām piena produktu sastāvdaļām (vai lipekli, olu vai kviešu sastāvdaļām, ja tās attiecas uz jums) nav.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņu mazulis Jukonas zelta kartupeļi, labi noslaucīti
- 1 lobīti ķiploki, mizoti (bet ne sasmalcina, atstājiet krustnagliņus veselu)
- 2 ēdamkarotes labas kvalitātes neapstrādātas olīveļļas
- 1/4 tase svaigu rozmarīna lapu
- 1 ēdamkarote žāvētu oregano
- Rupjš jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni uz 450F.
- Vidēja izmēra maisīšanas traukā mizojiet kartupeļus, ķiplokus, olīveļļu, svaigas rozmarīna lapas un žāvētu oregano kopā. Pārnesiet uz cepšanas trauku, kas ir pietiekami liels, lai kartupeļus ievietotu vienā slānī, un lieliski sadaloties ar rupjo jūras sāli un svaigi maltu melno piparu.
- Novietojiet trauku, kas ir pārklāta, uz centrālas plaukta iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz maiga un gaiši zeltaini brūna, apmēram 20 minūtes. Pasniedziet karsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 246 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 97 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 5 g |