Apcepta saldo kartupeļu, mandeļu sviestu un garšvielu maisījumu padarīt garšīgu, veselīgu un vibrantly krāsainu iegremdēt. Tas ir lieliska alternatīva ho-hum hummus, gan garša, gan izskats. Izmēģiniet to sausiņainu vai pita šķeldas vai pasniedziet to ar neapstrādātu dārzeņu, piemēram, burkānu nūjiņu, selerijas kātiņu, apgrieztu redīsu, plānas ķiploku fenheļa un / vai brokoļu un ziedkāpostu puķu, maisījumu.
Šo krāšņo iegremdēšanu var veikt trīs dienas iepriekš, tikai atzīmējiet, ka, ja tas tiks pagatavots uz priekšu, šīs ķiploku garšas īpašības pastiprināsies. Jūs varat atstāt ķiploku, samazināt vai vienkārši izmaisīt svaigi malto ķiploku tieši pirms pasniegšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liels saldais kartupelis
- 1 ķiploku krustnagliņas
- 1/4 tase neapstrādāta mandeļļas sviestu (vai jūsu izvēlēto sēklu vai riekstu sviestu)
- 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes kayenna piparu
- sviests jūras sāls (pēc garšas)
- Svaigu citronu sula pēc garšas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Notīriet saldo kartupeli un ielieciet to cepeškrāsnī, lai tas būtu mīksts, saspiežot ar dakšiņu, apmēram 45 minūtes. Alternatīvi varat pagatavot saldo kartupeli mikroviļņu krāsnī: kopā ar dakšu un mikroviļņu krāsni uzlieciet saldo kartupeļu augstu ar 1 minūšu soli, līdz saldais kartupelis sasniedz apmēram 6 minūtes.
- Kad saldais kartupelis tiek gatavots, ļaujiet tai sēdēt istabas temperatūrā, līdz tas ir pietiekami atdzist, lai to varētu apstrādāt, vismaz 30 minūtes (tas arī ļaus mikrosvārītai saldo kartupeļu panākt vienmērīgu ēdiena gatavošanu). Noņemiet un izmetiet mizu (mizu vajadzētu paslīdēt pa labi, bet izgriešanas nazis rūpējas par jebkādām grūtām vietām), un pārtikas produktu pārstrādātājā nogrieziet grauzdētu, mizotu saldo kartupeļu. Pulsējiet pāris reizes, lai sabruktu saldo kartupeli.
- Nomazgājiet un kārtojiet ķiplokus un pievienojiet to saldajiem kartupeļiem. Pulse apvienot. Saldo kartupeli pievienojiet mandeļu sviestam, kūpinātajai paprikai un kajennajiem pipariem. Virpuli, saspiežot bļoda malas, ar lāpstiņu, kā vajadzīgs, lai maisījumu noturētu līdz maisījums ir zīdaini gluds.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un citronu sulu (vismaz 1/2 tējkarotes sāls un 1 ēdamkarote citronu sulas un līdz pat divreiz katram, atkarībā no gaļas). Pārnes maisījumu uz apkalpojošo trauku. Nekavējoties pasniedziet vai notīriet un atdzesējiet līdz 3 dienām.
Zemāk varat atrast vēl dažas mērces receptes vai izmēģināt Romesco Sauce , kas darbojas tāpat kā mērce vai Aioli .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 133 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 20 mg |
| Nātrijs | 44 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |