Tradicionālie Krētas svētku saldumi un konditorejas izstrādājumi

Grieķijas Krētas salā, cepumi un konditorejas izstrādājumi tiek tradicionāli izgatavoti un tiek pasniegti Ziemassvētku un Jaungada brīvdienu sezonā. Tie tiek baudīti arī citos gadalaikos, bet decembrī un janvārī viņi sanāk kopā, lai izveidotu pasakainu garšu un faktu kolekciju.

• 01 no 04

  Kalitonija - saldie siers

  Šie saldie siera konditorejas izstrādājumi ir Ziemassvētku mīļākie Krētas salā, kur tie ir vai nu cepti, vai cepti. Atšķirībā no daudziem citiem grieķu konditorejas izstrādājumiem, šī recepte prasa olu mīklu, nevis phyllo.

• 02 no 04

  Koulourakia Christouyennon - Ziemassvētku sezama cookie gredzeni

  Šajos gardos mazos sezama sīkfailu variācijas var atrast visā Grieķijā, maiznīcās un mājās. Tos ražo bez sviesta un olām, un tos var uzglabāt ne ilgāk kā divus mēnešus. Kreta mazajā stūrī, mēs pievienojam raugu un veido tos mazos vainagu veidos vienu reizi gadā: Ziemassvētkos.

• 03 no 04

  Melomakarona - medus tuvās garšvielu cepumi

  Melomakarona ir Ziemassvētku tradīcija Grieķijā (bet patika citos gada laikā). Visā Grieķijā virtuves būs piepildītas ar brīnišķīgo smaržu šajās garšvielu cepumu drānās, kas dekorēs galdus, tiks dots kā saimnieces dāvanas un ēst lielos daudzumos.

• 04 no 04

  Kourabiethes - saharētas īsās maizes cepumi ar mandelēm

  Kourabiethes (arī kourambiedes ) ir tradicionāli svētku cepumi, kas tiek pasniegti Ziemassvētkos, Jaungada, kāzās un kristībās. Apceptas mandeļu sausiņainas sīkdatnes, kas papildinātas ar dāsnu konditorejas cukura pārklājumu, tās izkausē mutē.