Kā var kaut kas tik vienkārši un tik viegli būt tik labs? Tomēr šīs brīnišķīgās ceptas zirņi, kas nav tik daudz ceptas kā sautētas, ir viena no manām mīļākajām uzkodām. Viņi ņem 10 minūtes, lai pagatavotu un apmēram 30 minūtes ēst ar glāzi vai diviem vīniem vai kokteili.
Šie mazie tīrradņi vislabāk ir taisni no pankūkas, bet tie arī trīs dienas uzglabā gaisa necaurlaidīgā traukā, tāpēc es bieži dubultojos recepti, zinot, ka es vēl pēc dažiem darba gadiem gribu vēl kādu zirņu. Un viņi, protams, ir veselīgāki nekā kartupeļu čipsi vai siera krekeri, kad man ir vajadzīga pusdienlauka uzkoda
Iepazīties ar aunazirņiem ? Zaļie zirņi ir apaļš pākšaugi, kas ir nedaudz lielāki nekā zirgi, kas populāri Tuvajos Austrumos, Vidusjūrā, Meksikā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Spānijā tos sauc par "garbanzo bean" un Itālijā kā "ceci". Kad viņi ir cepti, kā es to izdarīju šeit, tos sauc par "ceci fritos".
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (15-unce) var nātru / garbanzos, nosusināt un izskalot
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 ēdamkarote svaiga
- timiāna lapas vai 1 tējkarote žāvētas
- 1 1/2 tējkarotes zemes ķimenes
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Iztukšojiet, izskalojiet un pēc tam žaunu zirņus nomazgājiet dvielī.
- Salt 1 ēdamkaroti olīveļļas mazā šķīvī ar vidēju siltumu. Pievienojiet aunazirņus, ķiploku pulveri, timiānu, ķimenes, sāli un piparus, un pagatavojiet, laiku pa laikam kratot, līdz zirņi sāk pop (apmēram 7 minūtes).
- Nogrieziet zaķus ar papīra dvieli, garšo un pielāgojiet garšvielas.
Rediģēja Barbara Rolek
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 572 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 475 mg |
| Ogļhidrāti | 84 g |
| Šķiedrvielas | 19 g |
| Proteīns | 28 g |