Granātāboli vinigrette kalpo diviem mērķiem šajā viegli grilētu laša ēdienu. Tas ir marināde un mērce, kas tiek pārlejta pār gatavo ēdienu, ko var ēst kā ēdienu vai ēdienu salātu pagatavošanai salātu pagatavošanai. Austrumeiropieši ļoti paļaujas uz lašiem un granātāboli , augļiem, ko viņi mantoja no Tuvo Austrumu un Vidusjūras reģiona kaimiņiem un kurus audzē daži Austrumeiropas reģioni.
Šeit ir lielāks attēls no grilēta laša ar granātābolu vinigrettu.
Padara 4 porcijas viegli grilēta laša ar granātābolu vinigrette
Kas jums būs nepieciešams
- Granātāboli Vinegrette:
- 1/2 tase svaigi vai pildīti pudelēs
- granātābolu sula
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes medu
- 1/2 tase olīveļļas (ne pirmavai) vai saulespuķu eļļa
- Sāls un pipari pēc garšas
- Garnējiet: granātābolu sēklas
- Garnējiet: 1 ēdamkarote zirnīšu (sasmalcināta)
- Par lašu:
- 4 (4-6 unces) laša filejas (bez kauliem, bez ādas un sausas)
- Pēc izvēles: romiešu salāti
Kā to izdarīt
- Lai pagatavotu granātābolu vinaigrettu: Vidējā traukā sajauciet granātābolu sulu, etiķi un medu un ļaujiet sēdēt 10 minūtes. Vāra eļļā un noregulē garšvielas. Ja izmantojat, sajauciet granātābolu sēklas un zaļumus. Saglabājiet ledusskapi, kamēr tā ir gatava. Pirms lietošanas rūpīgi jāsamaisa.
- Noņemiet 1/2 tase granātābolu vinigretes citā traukā un atdzesējiet.
- Laša filejas sezona ar sāli un pipariem, ja vēlaties. Ielieciet tos 13x9 collu stikla vai keramikas pannā un pārlejiet pārējo vinigrette. Pagrieziet fileju, lai pārklātu ar vinigrette. Nosedziet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet vismaz 20 minūtes, bet ne ilgāk kā 3 stundas.
- Tajā pašā laikā sildiet lielu, iekštelpu grīdu vai grilu uz ārpusi. Uzlieciet lašus uz karstās grila, pārklājiet un vāra 1 minūtes. Sniedziet filejas ceturtdaļai savukārt, lai iegūtu krusteniskās grila zīmes, un turpiniet gatavot vēl 3-4 minūtes vai līdz laša pagatavošanai pēc jūsu vēlmēm. Parasti tas aizņem 5 minūtes uz 1/2 "biezuma. Atceļ vinigrette, ko izmanto marinēšanai.
- Pasniedziet ar zaļumiem vai bez tiem, ja vēlaties, nogrieziet sagrieztu vinigrettu pār fileju un apgrauzdējiet ar granātābolu sēklām un zaļumiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 373 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 28 mg |
| Nātrijs | 104 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 10 g |