Šajā receptē tiek izmantots unikāls gudronu, ķimenes un citu garšvielu maisījums. Es iesaku grilēt pār kokogli, bet gāze darbojas arī labi. Ja tas ir tik slīpēts, divkāršojiet marinādes recepti un novietojiet pusi malā cepšanai pēc tīrīšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 vidēja izmēra cūkgaļas filejas
- 1/3 tase (80 ml) olīveļļas
- 1 šalotes, sasmalcinātas
- 1-2 ķiploku daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes (30 ml) baltā ēdiena gatavošanas vīna
- 3 svaigas salvijas lapas
- 1 tējkarote (5 ml) ķimenes
- 1 tējkarote (5 ml) sāls
- 1 tējkarote (5 ml) papriku
- 1/4 tējkarotes (1,25 ml)
- baltie pipari
- 1/4 tējkarotes (1,25 ml) kajēna piparu (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
1. Blenderī vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā sajauciet marinādes sastāvdaļas.
2. Ievietojiet fileju iesaiņojamā plastmasas maisiņā. Ielieciet maisījumu uz cūkgaļu, pārliecinoties, ka tā ir labi pārklāta (tā būs bieza marināde), notīriet maisiņus un ievietojiet ledusskapī 1-2 stundas.
3. Sagatavojiet ogles grilu vai, izmantojot gāzi, uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai.
4. Noņemiet fileju no maisa un ievietojiet uz grila.
5. Pagatavojiet, dažkārt griežot, 35-45 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165 grādu F.
6. Noņemiet no karstuma, ļaujiet atpūsties 5 minūtes, sagrieziet medaljonos un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 210 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 30 mg |
| Nātrijs | 416 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 12 g |