Mini Hamburgeriešu recepte - krievu kotlets

Šī krievu mini hamburgeru vai kotletki recepte ir populāra ātrās ēdināšanas ēdiens, ko ēd pusdienās un vakariņās. Polijā tos sauc par kotleciki (kawt-let-SEE-kee), kas ir kotlety miniatūras versijas. Tos var pagatavot ar jebkādu maltas gaļas kombināciju, bet visbiežāk tiek izmantota liellopa gaļa un cūkgaļa.

Šeit ir lielāks krievu mini hamburgeru foto. Rīvēts kartupelis vai maize, kas mīkstināta pienā, var tikt izmantota kā saistviela. Ja izmantojat bijušo, pagrieziet 1 vidēji mizētu kartupeli ar sīpolu un izlaidiet maizi un pienu.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 šķēles baltmaize (sastopama)
• 1/2 tase piena
• 1 vidēja sīpolu (mizoti un rīvēti smalki)
• 12 unces cūkgaļa (zeme)
• 12 unces maltas liellopu gaļas (ķekas)
• 1 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
• 1/2 tējkarotes melnie pipari
• 1 1/2 tases maizes drupatas (svaigas)
• 1 tase augu eļļu (cepšanai)
• Neobligāti: mazi eļļas augļi vai ērkšķogas
• Pēc izvēles: skābs krējums

Kā to izdarīt

1. Mazā bļodiņā nomieriniet maizi pienā, līdz tas ir mīksts un viss piens ir uzsūcis. Pārnes uz lielu bļodu un pievieno rīvētu sīpolu, gaļu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisa.
2. Izmantojot nelielu sīkdatņu lūku, gaļas gabali golfa lodīšu izmēra gabalos un nedaudz izlīdziniet. Apmatojiet kotletki rīvmaizē un ļaujiet žāvēt apmēram 10 minūtes.
3. Siltuma eļļu uz dziļumu 1/4 collas lielā pankūka un brūnā kotletki vidēja siltuma partijās, apmēram 2 līdz 3 minūtes vienā pusē, pievienojot papildu eļļu, ja nepieciešams, un noņemt uz plāksnes. Kad visi kotletki ir sakrājušies, atgrieziet tos uz pannas, pievienojot papildu eļļu, ja tas ir nepieciešams, pārklājiet un vāra uz 10 minūtēm, līdz tas ir pilnībā pabeigts.

1. Ja vēlaties, pārnesiet uz apkalpošanas plāksni un apcepiet marinādē un skābo krējumu. Pasniedziet ar griķu putraimi pusē.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1142
Kopējais tauku saturs	81 g
Piesātinātie tauki	14 g
Nepiesātināts tauki	50 g
Holesterīns	159 mg
Nātrijs	1,688 mg
Ogļhidrāti	45 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	56 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)