Šī recepte jachae mandoo, Korejas veģetārie pelmeņi , ir viegli izdarīt. Tas ir arī ērts trauks, ko arī var pagatavot, jo to var iepriekš izgatavot lielos daudzumos un uzglabāt saldētavā turpmākai lietošanai. Tātad, ja jums ir liela ģimene vai vēlaties veidot pelmeņi nākotnes notikumam, tad, kad jums ir laiks, dariet tik daudz, cik vēlaties.
Yachae Mandoo ir tofu, olu, stikla nūdeles un dārzeņu maisījums. Jūs izvēlaties dārzeņu kombināciju, kas, jūsuprāt, papildinās viens otru un pati pelmeņi. Jūs patiešām nevarat notikt nepareizi, ņemot vērā, ka veggies ir lāpām pilns ar veselīgu barības vielu, jums vajadzētu patērēt katru dienu.
Yachae Mandoo ir ne tikai daudzpusīgs un garšīgs, jo jūs varat pielāgot izmantotos dārzeņus, bet arī tāpēc, ka trauku var vārīt, tvaicēt, cepti uz grīdas, pannā cepti vai pievienot zupai. Tas ir vēl vairāk stimuls dubultot, trīskārt vai četrkāršot šo recepti, lai pelmeņi ilgst jūs dienas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 olas, sita
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 1 glāzi smalki sagrieztu Napas kāpostu (apmēram 1/2 mazas kāpostu galviņas), pārkaisa
- 1 tasi tofu (2 kūkas), sasmalcinātas
- ¼ glāzes pupiņu dzinumus, sasmalcina un sasmalcina
- 4 oz mung bean vai saldo kartupeļu nūdeles (pazīstams arī ķīniešu vermicelli), iemērc un sasmalcina
- 3 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas
- 1 ēdamkarote sezama eļļa
- 3 ēd.k. sojas mērces
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote piparu
- 1 iepakojums apļveida Mandoo apvalku (vai japāņu gyoza vai ķīniešu wonton aptinēji)
Kā to izdarīt
- Lielajā maisīšanas traukā maigi iemiesojiet olu, sīpolu, kāpostu, pupiņu kāpostu, tofu un nūdeles.
- Atsevišķā traukā apvienojiet ķiplokus, sezama eļļu, sojas mērci, sāli un piparus.
- Ielieciet garšvielu maisījumu ar tofu un dārzeņiem un izmantojiet rokas, lai kopā sajauktu sastāvdaļas.
- Novietojiet apmēram 1 ēdamkarote pildījuma kukaiņu iesaiņojuma centrā.
- Iemērciet pirkstu ūdenī un notīriet iesaiņojuma augšējās puses ārējo malu.
- Uzlieciet iesaiņojumu uz augšu, lai to aizvērtu, un pēc tam saspiežot malas.
- Atkārtojiet, līdz aizpildījums ir pagājis.
- Pēc tam tvaicējiet, vāriet, apcepiet vai sagrieziet pelmeņus, kā vēlaties.
Piezīme . Ja jūs vēlaties sagatavot daudz pelmeņu iepriekš, tvaicējiet pelmetiņus, pagaidiet, kamēr tos atdzist, un pēc tam iesaldējiet tos. Tad jūs tos varat izmantot jebkurā laikā tieši no saldētavas bez atkausēšanas, vai vēlaties to apcept, sauté, tvaicēt vai izmantot zupā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 244 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 162 mg |
| Nātrijs | 1,449 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 17 g |