Šie pamata pelmeņi tiek izgatavoti ar olu mīklu, un tie ir līdzīgi holandiešu pennsylvania " knepp ", kas nozīmē "šķipsnu". Šī versija ir izgriezta un sagriež kvadrātā vai dimantiem. Mīklu gabaliņus notīriet viegli mērcē buljonā vai zupā, lai izveidotu vienu no dienvidu mīļākajiem komforta ēdieniem, vistas un klimpām. Ja tu esi vīlušies pelmeņos, kas izšķīst, tiklīdz tie nokļūst buljonā, izmēģiniet šo recepti. Šie klimpāti labi saudzē.
Šie sviestu bagāti pelmeņi ir viegli sagatavoti. Pelmeņi ir ideāli piemēroti mājās gatavotam vistas buljonam, taču tie ir arī lielisks veids, kā pabeigt zupu. Nogrieziet pelmeņus savā brīvdienu tītaru zupā vai pievienojiet tos dārzeņu liellopa zupai vai kotletes zupai. Jūs nevarat noiet greizi ar šiem garšīgajiem pelmeņiem!
Par vistas un dārzeņu sautējumu, iespējams, jums patīk šie pūkains pilienu pelmeņi .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases universālas milti
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 liela olu
- 5 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase piena
Kā to izdarīt
- Vistas un klimpām pēc garšas (pēc garšas pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, dažus selerijas riņķus un sasmalcinātus burkānus vai divus, ja nepieciešams). Vistas un klimpām pagatavojiet vienu sagrieztu vistu 2 kvartos ar zemu nātrija vai nesālītu vistas buljonu un garšvielām. Uzkarsējiet apmēram 1 stundu. Noņemiet vistu no buljona. Kad vistas gaļa ir pietiekami atdzesēta, noņemiet gaļu no kauliem un sasmalciniet. Atlikt malā.
- Pārtikas procesorā vai maisītājā apvienojiet miltus, sāli, olu, sviestu un pienu. Sajauciet, līdz mīkls saplīst kopā.
- Mīklu lieciet uz apmēram 1/8 collu biezuma uz plūmes virsmas. Izmantojiet picas griezēju vai nazi, lai sadalītu mīklu kvadrātu vai dimanta formās.
- Vistas buljonu atdzesē vidējā siltumā. Mīklas gabalus nolej vārošā vistas buljonā un gatavo apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet sasmalcināto vistas gaļu atpakaļ uz buljonu; siltumu caur un kalpo.
Padomi
Padarīt dubultā pīrāgu partiju un sasaldēt tās; Jums būs pīrāgi uz rokām nākamajām zupas vai buljona partijām. Sagatavojiet pelmeņus, kā norādīts, un izgrieziet tos. Sakārtojiet sagrieztus pelmeņus uz pergamenta papīra vai papīra ar vaksētu cepšanas lapu un ievietojiet saldētavā. Kad klimpas ir sasalušas cietas, pārnes tos saldētavas maisā. Ievietojiet maisiņu un uzglabājiet saldētavā līdz 2 līdz 3 mēnešiem.
Lai apmierinātu dienvidu maltīti, kalpo pamata vistas un klimpām ar kukurūzu, ceptu okra vai zaļās pupiņas kopā ar kartupeļu biezeni un biezputru .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 239 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 182 mg |
| Nātrijs | 316 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 8 g |