Potstickeri ir viens no populārākajiem Ķīnas klimpas veidiem. Šī recepte ietver mērcēšanas mērci un norādījumus par mīklas izgatavošanu.
Ienes apmēram 48 pods.
Ritiniet līdz receptes instrukciju lejasdaļai, lai iegūtu vairāk potstickeru receptes.
Kas jums būs nepieciešams
- Kukaiņu mīkla:
- 2 tases miltu
- 1 tase verdoša ūdens
- Aizpildīšana:
- 8 unces selerijas kāposti (Napa kāposti)
- 3 tējkarotes sāls, sadalīts
- 1 lbs liesās zemes cūkas
- 1/4 tase smalki sagrieztu zaļo sīpolu, ar topi
- 1 TB baltvīns
- 1 tējkarote kukurūzas ciete
- 1 tējkarote sezama eļļa
- Dash baltie pipari
- Mērcēšanas mērce:
- 1/4 tase sojas mērces
- 1 tējkarote sezama eļļa
- Cits:
- 2 - 4 ēdamkarotes augu eļļas
Kā to izdarīt
1. Sagrieziet kāpostus plānajās sloksnēs. Sajauciet ar 2 tējkaroti sāls un atstājiet to 5 minūtes. Izspiediet lieko mitrumu.
2. Lielā bļodā samaisiet selerijas kāpostu, cūkgaļu, zaļo sīpolu, vīnu, kukurūzas cieti, atlikušo 1 tējkarote sāli, 1 tējkaroti sezama eļļu un balto piparu.
3. Bļodā samaisiet miltus un 1 glāzi verdoša ūdens, līdz veidojas mīksta mīkla. Mīciet mīklas uz mazliet plakanas virsmas apmēram 5 minūtes vai līdz gludai.
4. Mīklu sadaliet uz pusēm. Ik pa pusi noformējiet rullīšos 12 collas garumā un katru rullīti sagriež 1/2 collu šķēlītēs.
5. Ielejiet 1 šķēle mīklas 3 collu apli un ielieciet 1 ēdamkaroti cūkgaļas maisījumu apļa centrā. Paceliet apļa malas un saspiediet 5 pleķus, lai maisiņu iesaiņotu maisiņā. Saspiediet galu kopā. Atkārtojiet ar atlikušajām mīklas šķēlītēm un pildījumu.
6. Sildiet voku vai nonstick kefīlīti līdz ļoti karstiem. Pievienojiet 1 ēdamkarolu augu eļļas, noliekot voks, lai pārklātu sānus. Ja izmantojat nonstick pankoli, pievienojiet 1/2 ēdamkarotes augu eļļas. 12 gliemeņu kulmus ielieciet vienā slānī vokā un apcep 2 minūtes vai līdz dibens ir zeltainbrūna.
7. Pievienojiet 1/2 tase ūdens. Nosedz 6 līdz 7 minūtes vai līdz ūdens uzsūcas. Atkārtojiet ar atlikušajiem pelmeņiem.
8. Lai mērcē mērci, mazā bļodā sajauciet sojas mērci ar 1 tējkaroti sezama eļļu. Pasniedziet ar pelmeņiem.
Pārpublicēts ar ikdienas ķīniešu virtuves atļauju : Ātrie un garšīgi Receptes no Leann Chin restorāniem .
Vairāk Potstickers Receptes
Cūkgaļas un dārzeņu pelmeņi - no Farinas Kingslija
Gleznas ar krevetēm un Cilantro
Veģetārie potstickeri
Gyoza - japāņu potstickeri
Vēl viens Potstickers mērcēšanas mērces recepte
Ginger Dipping Sauce - tas viegli izdarīt iemērkt arī iet ļoti nices ar potstickers.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 214 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 39 mg |
| Nātrijs | 1,243 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 14 g |