Retibits ir tik neskaidri nosaukti ēdieni, jo daži to sauc par retabit, daži trusis. Kāpēc Šī tradicionālā britu ēdienreize ir reģionāla un izvēlētajā vietā, kas piedāvā lielisku uzkodu, pusdienu vai ātru vakariņu šķīvi. Retāktais prieks (mans vēlamais vārds) ir tas, ka tas ir tik ātri un viegli izdarāms, un tas ir ērts ēdiens.
Šī atšķirība klasiskajā reliģiskajā Welsh Rarebit recepte padara šo tradicionālo mīļāko sprādzienu līdzvērtīgu ar velsiešu kazu sieru un puravi. Puragas ir Velsas simbols, tāpēc esmu laipni gaidīts kopā ar kazas sieru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 svaigu Ciabatta klaipu vai lauku sālījumā
- 2
- Vidēji puravi puravi , apgriezti, mazgāti un smalki sasmalcināti
- 55g (2 unces) sviesta
- 25g (1 oz.) Vienkāršie milti (universālie milti)
- 1 tējkarote sinepju pulveris
- 150 ml (1/2 tase) piena
- 110g (4 oz.) Krēmveida kazas siera, vēlams velsiešu
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Ciabatta vai skābā gurķu sagrieziet 2 cm (1 collu) biezās šķēlēs. Uzlieciet karstā cepeškrāsnī 5 - 8 minūtes lcrisp un viegli brūnā krāsā (nepārslīdiet vai maize kļūs grūti, tai vajadzētu būt nedaudz košļai).
- Atdzesēšanas statīvā atlikiet grauzdiņš, lai saglabātu kraukšķīgumu, gatavojot šķirnes.
- Izkausējiet sviestu vidēja izmēra kūkā un pievienojiet puravi. Lēnām nosusiniet porains 2-3 minūtes, lai mīkstinātu, bet ne brūnas, rūpīgi pārliecinoties, ka tās nedeg.
- Maisojiet miltus un sinepju pulveri. Poraini kļūs ļoti biezi, bet neuztraucieties. Pakāpeniski samaisiet pienu, nepārtraukti maisot, un nogatavojiet līdz mērcēšanas vietai, lai izveidotu biezu mērci. Turpiniet gatavot mērci uz dažām minūtēm, uzmanīgi pieskaroties mērcei, lai pagatavotu miltu garšu, bet ēdiena gatavošana neatstās neapstrādātu garšu pie mērces.
- Iztīrīt izvēlētā kazas sieru maisiņā, līdz tas izkausēts. Sezona labi.
- Padarīt nedaudz karote nedaudz uz grauzdēta Ciabatta. Brauc ar grilu līdz burbuļošanai un nekavējoties.
Alternatīvas Velsas kazas siers un puravi
Velsiešu kazu sieri nāk dažādos veidos, tāpēc izvēlieties vieglu, krēmveida bez garozas, lai tas viegli izkausētu mērcē. Alternatīvi izmantojiet Y Fenni sieru, kas satur sinepju sēklas un eļļas.
Ja jūs nevarat atrast velsiešu sieru, nav panikas, vidējs kazas siers būs jauki. Pārliecinieties, ka tai ir spēcīgs aromāts, lai gan, tam vajadzētu pacelties virs puraviem, tādēļ ir vajadzīgs mazs perforators.
Visbeidzot, jūs, protams, varat izmantot jebkuru sieru, kuram tev patīk ; tas vienmēr garšo garšīgi, pievienojot šos krēmveida puravi.
Recipe pateicas Britu puravu.