Sofrito ir daudzpusīga, aromātiska pīrāgs ar tomātiem, papriku, cilantro, sīpoliem un ķiplokiem. Tas ir pamats daudziem Spānijas ietekmīgajiem ēdieniem. Šīs receptes variācijas ir daudzas . Šajā izmanto sastāvdaļas, kuras ir viegli atrast jebkurā pārtikas preču veikalā tiem, kuri nedzīvo netālu no Karību vai West Indijas pārtikas preču tirgotājiem.
Saglabājiet sofrito stikla traukā ledusskapī, lai to nekavējoties izlietotu vai iesaldētu sofrito 1/4 līdz 1/2 tējkarotei, lai to varētu lietot jebkurā laikā.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 vidēji zaļi pipari, noņemtas sēklas
- 1 sarkanie saldie pipari, sēklas noņemtas
- 2 lieli tomāti
- 2 vidēji sīpoli, mizoti
- 1 ķiploku galva, mizoti
- 1 ķekars cilantro lapas
- 1/2 ķekars pētersīļu lapas
Kā to izdarīt
1. Noskalojiet un sajauciet visas sastāvdaļas pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai blenderī.
Ja jums ir nepieciešams detalizēts ceļvedis, apsveriet iespēju izmantot sofrito soli pa solim .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 50 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 9 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |