Sofrito un garšvielu mērces receptes

Parasti sofrito ir aromātisks garšvielu mērces garšaugu un garšvielu mērces, ko izmanto visā Karību jūras reģionā, Latīņamerikā un Spānijā, lai garšotu tūkstošiem ēdienu no pupiņām līdz gaļai. Sofrito maisījumi dažādās sastāvdaļās ir atkarīgi no tā, uz kuru salu vai valsti viņi nāk, un ir pieejami dažādās krāsās un spice līmeņos.

Turpmākajā sarakstā būs saites ar dažiem labākajiem sofrito un garšvielu mērcēm, ko izmanto Karību virtuvē. Izvēlies savu iecienītāko un izmantojiet to nākamajā reizē, kad recepte prasa sofritu.

• 01 no 07

  Recaito - Puertoriko Sofrito

  Es to atzīstu; Es esmu ievainots, kad runa ir par sofrito receptēm. Es uzaugu Puertoriko, un šī ir mūsu visvairāk lietotais recepte. Es dalīšos ar jums manu recepti, kuru es izmantoju gandrīz vienīgi sofritam. Kurš var pretoties papriku, sīpolu, ķiploku un kulantro ?

• 02 no 07

  Sazón - Dominikānas Sofrito

  Dominikānas sofrito šajā valstī sauc par sazón. Šeit ir mana dominikāņu sofrita interpretācija. Sastāvdaļas ir saldie paprikas, sīpoli, ķiploki, anatto, raudciņu, etiķa, tomātu pastas vai mērces un cilindro. Etiķis to sajauc un annatto ir aromāts un krāsa.

• 03 no 07

  Kubas Sofrito

  Šeit ir mana Kubas sofrito interpretācija, kas prasa ķiplokus, sīpolus un paprikas. Citas sastāvdaļas ir tomāti, sausais baltvīns vai olīveļļa, oregano, lauru lapa un cilindro. Par dažām receptēm, piemēram, pupiņām, chorizo ​​desu, bekonu, sāls cūkgaļu un / vai kubiņos sagrieztu šķiņķi bieži pievieno.

• 04 no 07

  Pamata Sofrito

  Šī recepte ir tāda, ka visvairāk es domāju par nesaskaņām un debatēm. Tomēr, kā paskaidroja mans dziļais sofrito raksts , vairāk nekā viens veids, kā padarīt sofītu, ir vairāk. Katrai personai ir patiešām patika, nepatika un muita, kad runa ir par pārtiku. Ir tik daudz veidu, kā padarīt sofritu, jo ir cilvēki Karību jūras reģionā. Šajā versijā tiek izmantotas pētersīļi un tomāti.

• 05 no 07

  Zaļā garšviela

  Cynthia Nelson dalās savā receptē par zaļo garšvielu, ko viņa izmanto sautējumu, kariju vai ceptiem mājputniem vai gaļai. Tas ir ļoti līdzīgs sofritam, bet izpaužas kā pikantu bumbu no habanero pipariem. Viņa izmanto arī dažādus augus: timiānu, baziliku, majorānu, estragonu un rozmarīnu.

• 06 no 07

  Kā padarīt Sofrito pamācību

  Ja esat gatavs gatavot Karību jūras reģionā un neesat pārliecināts, kā rīkoties ar sofritu, sekojiet šai apmācībai . Es ņemšu tev pa katru procesa soli, viegli sekojot attēlvedim. Es izmantoju pamācību Basic Basic Sofrito iepriekš, bet soļi ir diezgan vienādi visiem sofritos. Pārtikas pārstrādātājs vai blenderis padara to par ātru un vienkāršu.

• 07 no 07

  Spāņu Sofrito mērce

  Šeit ir spāņu sofrito recepte no mūsu "About Guides" uz "Spanish food", "Lisa" un "Tony Sierra". Šis mērcis ir tipisks tam, ko jūs atradīsiet Spānijā un izmantosit tāpat kā jebkuru citu sofītu.