Amaretto itāļu valoda ir "mazliet rūgta", kas ne visai atbilst šai saldajam mandeļu aromātam raksturīgam liķieram, ko mīlēja kokteiļu entuziastu un mājas pavāru. Daudziem mājas pavāriem, amaretto ir ideāls apdares skats uz delicious desertiem no liekšķere no saldējuma uz itāliešu favorites piemēram tiramisu .
Bet amaretto neaprobežojas ar speķa saldo galu. Patiesībā daži no labākajiem lietotiem saldo liķieriem, ko mēs esam redzējuši, ir garšīgi ēdieni, piemēram, vistas gaļas ēdieni vai pat kā papildinājums mandeļu mērcēm, ko izmanto pikanto dārzeņu pusēs.
Laika gaitā dažas amaretto kombinācijas ir aizturētas mājas virtuvēs visā pasaulē no amaretto un šokolādes līdz amaretto un mandeļu. Vēl viena no klasiskajām garšu kombinācijām ir dzērveņu un amaretto. Šajā dzērvenes amaretto receptē, mērcētas dzērvenes veido rupju tortu un saldo mērci ar amaretto un citrusu mājienu no citrona miziņas un apelsīnu marmelādes . Šis mērcis ir ideāls cūkgaļas vai tītara papildinājums . Tas varētu pat uzvarēt vietu jūsu Pateicības galda laikā!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase sviestu vai margarīnu
- 1 (12 unces) svaigu dzērvenes
- 2 tase granulēta cukura
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/2 tase amaretto
- 2 ēdamkarotes apelsīnu marmelādes
- 2 tējkarotes rīvētu citronu miziņu (citrona miziņa)
Kā to izdarīt
- Izkausējiet sviestu lielā kafejnīcā vidējā siltumā.
- Pievienojiet dzērvenes, cukuru un citronu sulu; labi samaisa, lai apvienotu.
- Iemērciet maisījumu uz vārīšanās; samaziniet siltumu un simetriski atdzesējiet 10 līdz 15 minūtes vai līdz dzērveņu sāka pop.
- Noņemiet no karstuma; samaisiet amaretto, marmelādi un citronu mizu.