Katram ir iecienīts karstais mērci. Varbūt tas ir Tabasko vai Cholula, bet pēc kāda laika jums ir nepieciešams kaut kas nedaudz vairāk aromātisks, augļu un mājās? Tas ir perfekts karsts mērce jums.
Kubiņos sagrieztu mango kombinē ar pikantām habanero pipariem un ingveru, lai iegūtu svaigu mērci. Tas ir fantastisks ar mikroshēmām, bet nebaidieties to pasniegt uz svaigi grilētu zivju vai vistas. Perfekts uz tacos, mājās enchiladas un nachos. Esmu pat to izmantojis Bloody Marys variācijās, lai viņiem būtu dīvains tropiskais kick.
Ja jūs vēlaties to ekstra pikanto, brīvi atstāt sēklas un ribas pipariem vai pat izmantot vairāk nekā vienu. Tikai atceraties, ka jūs joprojām vēlaties, lai tas būtu ēdams.
Šķiet, ka vislabāk darbojas mango, čagavas / Ataulfo mango. Šīm spilgti dzeltenajām, mazākajām mangoām tika piešķirts nosaukums šampanieša mango daļēji mārketinga nolūkos, kā arī to aromātiskais aromāts. Garša ir salda un krēmīga ar stingru mīkstumu, kas ir lieliski grilēta, grauzdēta vai pasniegta taisni. Ataulfos ir mazas sēklas, kas dod augstu mīkstumu līdz sēklu attiecībai. Viņi parasti ir pieejami tirgos no marta līdz jūlijam un parasti nāk no Meksikas.
Kent mango darbojas arī labi. Kentas ir izstrādājis Florida 1940. gados, un tas ir ideāls mango sulas pagatavošanai. Mango ir tumši zaļa ar neregulāru sarkanu vaigu, un pēc nogatavošanās attīstās dzeltenā nokrāsa. Šī mango ir populāra Meksikā, Ekvadorā un Peru. Tai ir divi augšanas sezonas un ziemas beigās un vasaras laikā. Tā kā sulas līmenis ir tāds, ka šis mango palīdzēs palielināt mērces daudzumu, kuru jūs iegūstat no receptes.
Šis mērci ledusskapī saglabās pudelēs dažas nedēļas. Tomēr drīksti to dāvināt draugiem un ģimeni, kas noteikti prasīs vairāk.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mango (mizoti un kubiņos)
- 1 habanero pipari (kubiņos, sēklas un ribiņas izmet)
- 1 ēdamkarote ingvera (maltas)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 kaļķis (sulainis)
- 1 ēdamkarote apelsīnu sulas
- 3 ēdamkarotes etiķa (rīsi vai ābolu)
- 1/2 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Ielieciet visas sastāvdaļas kastrolis un uzkarsējiet uz vidēja karstuma. Pagatavojiet 5 minūtes.
- Ievietojiet sastāvdaļas maisītājā un kopā sajauciet, uzmanīgi pievēršot uzmanību tvaika spiedienam, lai tas neizslēdz vāku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 74 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 5 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |