Dzērveņu Zaķus jūs redzēsiet dzērvenes pavisam jaunā veidā! Pīrāgu ogas uzņem pilnīgi jaunu garšas pakāpi, kad tās izceptas un pārvēršas par gaismu, pūkajām mājās makšmāmiņām, ar vienīgo salduma pakāpi. Ēd tos vienkāršā vai iegremdēt šokolādē!
Kas jums būs nepieciešams
- 6 oz dzērvenes (svaigas vai atkausētas no saldētas)
- 1 tase ūdens (dalīts lietojums)
- 3/4 ziepes želatīns (3 iepakojumi bez aromāta pulvera)
- 4 oz kukurūzas sīrups (1/3 tase)
- 16 oz cukura (2 1/4 tases)
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/2 tase pulverveida cukura
- 1/4 tase kukurūzas ciete
Kā to izdarīt
- Spray 9x9 collu panna ar nonstick vārīšanas aerosols. Ievietojiet dzērvenes un 1/2 tase ūdens nelielā kafijas kannā. Sildiet tos kopā vidēja siltuma laikā, līdz dzērveņu pop un maisījums kļūst biezs, apmēram 10 minūtes.
- Pārvietojiet dzērvenes uz pārtikas pārstrādātāju vai maisītāju un sajauciet tos līdz pat vienmērīgai lietošanai. Ja dzērveņu biezums šķiet ļoti biezs, pievienojiet tam 1-2 ēd.k. ūdens, kamēr jūs to sajaucat, lai nedaudz mazinātu to. Nospiediet biezi ar smalku stiepļu sietu, lai noņemtu ādas bitus.
- Izmēģiniet 1/2 glāzes dzērveņu biezeni. Ja jums ir vairāk, saglabājiet to citam lietojumam, un, ja jums ir mazliet īss, pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tas būtu vienāds ar 1/2 tase.
- Pārnes 1/2 glāzi dzērveņu biezeni uz liela maisiņa maisītāja traukā. Sāciet ar tīru tīrīšanu viegli ar nelielu noslaukumu vai dakšiņu, un, kamēr tu esi ielej, maigīgi apkaisa pulverveida želatīnu uz augšu. Iestatiet maisīšanas trauku malā, kamēr sagatavojat cukura sīrupu.
- Pievieno atlikušos 1/2 tasītes ūdens, kukurūzas sīrupu, granulētu cukuru un sāli vidējā kūkā vidējā siltumā. Kamēr tas sakarst, bieži samaisiet un notīriet pannas sānus ar mitru mīklas suku. Kad maisījums sasniedz vārīšanās temperatūru, ievietojiet karameļu termometru un pārtrauciet maisīšanu. Sagatavojiet cukura sīrupu līdz 245 F (118 C).
- Kad 245. minūtē, izņemiet pannu no siltuma un izņemiet termometru. Ievietojiet maisīšanas trauku ar dzērveņu / želatīna maisījumu maisītājā un sākiet to lēni lēni apgriezties ar pātagas stiprinājumu. Kamēr maisītājs iet, lēnām plūst karstā cukura sīrupā. Tiklīdz pievieno visu sīrupu, pakāpeniski palielina ātrumu līdz vidēji augstiem un pātagu 5-7 minūtes, līdz benzīns ir ļoti spīdīgs un biezs, un, kad jūs pārtraucat maisītāju un paceliet, uzjauciet, tas nokrīt no vēdeklis ļoti lēna, bieza lente.
- Noslaukiet makšus sagatavotajā pannā un notīriet to vienmērīgā kārtā. Ļaujiet tai iestatīt un stiprināt istabas temperatūrā vismaz 6 stundas vai nakti.
- Pulverveida cukurs jāpārsaiņo ar kukurūzas cieti. Apkaisīt cukura / cietes maisījumu makšmola virspusē un visā jūsu darba virsmā. Pārlieciet makšvannu no pannas, apsmidziniet cukuru uz augšu un nogrieziet makšavu plāksni nelielos 1 collu laukumos ar nazi vai picas riteni.
- Cukura maisījumā nomieriniet smidleņus, lai tie netiktu pielipti kopā. Cranberry Zeķbikses uzglabājiet hermētiski noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz divām nedēļām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 129 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 24 mg |
| Ogļhidrāti | 33 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |