Pudiņi ir britu pārtikas mugurkauls gadsimtiem ilgi, pat francūzieši izslavē viņu tikumus - sacre bleu. Vieglākais no pudiņiem var būt uztura policija kliedz arestu, bet, ja maltīte ir līdzsvarota - vieglais starteris, un ne pārāk daudz ogļhidrātu ar galveno ēdienu - vienmēr ir vietas gardu pudiņam.
Viens no favorītiem, un viens būs parasti palielināt smaidu klasiskajā Britu pudiņš ar Spotted Dick - plankumaina daļa attiecas uz rozīņu un korinšu mīklas un vārds dick "ir sarunvalodas vārds pudiņš. To dažkārt sauc par "Spotted Dog" arī tiem, kuriem ir smalka konstitūcija.
Miltus izsijiet lielā maisīšanas traukā; pievienojiet suet un sāli un salieciet kopā, lai apvienotu.
Pievienojiet nedaudz piena un izmantojiet nazi, kas sagriež maisījumu, mazliet pāri pievienojot pienu, līdz tas sasniedz kopā.
Visbeidzot, izmantojiet rokas, lai to apvienotu mīkstajā, elastīgā mīklā. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk piena.
03 no 06
2. solis - izmetiet mīklu
Izvelciet mīklu. RFB fotografēšana Novietojiet mīklu uz viegli izšķīdinātas virsmas un viegli iemeta taisnstūrī apm. 20 cm x 30 cm (8 x 12 collas), kā redzat attēlā.
04 no 06
Solis 3 - aizpildīšana
Pievienot pildījumu. RFB fotografēšana
Nelielā bļodiņā iemaisiet rozīņu, jāņogas, cukuru un citronu mizu, lai iepildītu Spotted Dick .
Vienmērīgi izklājiet iepildīšanas maisījumu pa izvelkto mīklas mīklu, atstājot 1 cm / 1/2 "robežu. Krāsojiet malu ar nedaudz aukstu ūdeni, pēc tam uzmanīgi ievelciet no šaurā gala, lai veidotu sava veida deserta formu.
Pirms iesaiņojiet Spotted Dick, pārbaudiet, vai tējas dvielim vai drānam nav paliekošas mazgāšanas līdzekļa smakas utt. Ja tā ir, izmet un izmantojiet svaigu drāniņu, tad pamanīt tīru tējas dvieli vai auduma salveti verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, izspiest noņemt lieko ūdeni.
Aptiniet uzlikas ruļļus, salvešu savērpšanai katrā galā nostipriniet ar virtuves virvi.
Tvaicējiet rullīti 2 stundas. Alternatīvi iesaiņojiet žetonu ruļļu folijā un cepiet karstā krāsnī (200 ° C / 400 ° F / gāze 6) 1 stundu 30 minūtes.
06 no 06
Pasniedziet ar sinepju stiprinājumiem
Pasniedziet ar skrūvēm. RFB fotografēšana
Nekavējoties izskrūvējiet Spotted Dick, tas ir gatavots, pārliecinoties, ka tas tiek viegli apstrādāts, no tvaicēšanas tas būs diezgan mīksts. Ielieciet rullīti biezās šķēlēs un pasniedziet sasildītos traukos ar garšvielu mērci. Kūpinātājs, perfekts partneris izliktā diktūrā, un tas ir tik vienkārši izdarāms - vienkārši skatieties kūka recepti, un jūs redzēsiet, ka nekad nav jātērē jar vai pakete vēlreiz.
PIEZĪME: nedrīkst sajaukt ar mīklas krēmu, kas ir līdzīga recepte ar saldo mērci. Konditorejas krēms ir daudz biezāks un tiek izmantots gaļas izstrādājumu izgatavošanā, tas nav lejošs mērcis, piemēram, kūka.