Vecā ģimenes mīļotā, maize un sviesta pudiņš saglabā prieks, tāpat kā gadsimtiem ilgi. Izmantojot veco maizi un pievienojot dažas citas vienkāršas sastāvdaļas (parasti pienu, olas, cukuru un žāvētus augļus), lēts, pildījums un garšīgs pudiņš.
Maizes un sviesta pudiņi nekad nav bijuši no modes, atšķirībā no daudziem citiem, iespējams, tāpēc, ka tā ir daudzpusība. Šajā luksusa versijā, nevis nogatavinātas baltmaizes, izmantojiet sviesta, vieglu Brioche. Papildus tam ir parastās sastāvdaļas, lai padarītu svaigu mērci, pievienojot balto šokolādi vēl dekadencei.
Šī vienkāršā recepte grezno izmaiņas un dod labu veco maizi un sviesta pudiņu, kas izteikti lifts. Jūs varat arī pasniegt ar saldumu , bet es neesmu pārliecināts, ka to vajag.
Kas jums būs nepieciešams
- 10 šķēles sviestmaizi
- Brioche maize (katra sagriež 4 trijstūri)
- 1 liekšķere sviesta
- 2 oz./55g.
- zelta rozīnes / sultanas
- 12 fl ozes. 350 ml. piens
- 2 ml / 50 ml. dubultā / smagā krēma
- 50 grami baltās šokolādes (sasmalcināti gabaliņos)
- 3 lielas olas (bezmaksas diapazons)
- 1 oz./25g. baltais cukurs
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts (vai pastas)
- Pēc izvēles: piesūcināt konjaku vai brendiju
Kā to izdarīt
Kalpo 4
Sildiet cepeškrāsni 180 ° C / 355 ° F / Gāze 4.
- Viegli uzlieciet 1 litru / 2 pintīteru ēdienu ar mazu sviestu.
- Lieki pārklāj brioche trijstūris traukā, pēc tam apkaisa ar rozīnēm.
- P piestājiet pienu un krējumu piena traukā un uzmanīgi sildiet uz plīts. Uzmanieties, lai šķidrums nevārītos; tam vajadzētu vienkārši nākt uz maigu vāra. Pievienojiet šokolādi un samaisiet, līdz izkausē.
- Tajā pašā laikā olu, cukura un vaniļas pārtiniet lielā cepšanas traukā. Viņus noturēt, kamēr maisījums ir viegls, viegls un vieglāks.
- Still skalojot, lēnām pievienojiet sasildīto pienu un krējumu cukuram un olām. Turpiniet iešūšanu, līdz tiek pievienots viss piens.
- Lēnām ielejiet mērci pāri briošai. Nepierūkojiet to vai maizei nav laika, lai to varētu absorbēt maize. Kad esat pabeidzis ielej, uzmanīgi nospiediet brioche virsmu, lai to nospiestu mērcē. Atstājiet pudiņu aptuveni 20 minūtes.
- Ja izmantojat, pārkaisiet pār konjaku, pēc tam cepiet pudiņu karstā cepeškrāsnī 40 - 45 minūtes. Pudiņš ir gatavs, kad tas ir labi pieaudzis un maize ir tumši zeltaini brūnā krāsā. Pasniedziet karstu (ja vēlaties, ar skrūvju vai krējumu). Arī man patīk to auksti sagriezt lielos ķīļos - ideāli piemērots pusdienu kastēm.
- Leftover pudiņš? Maize un sviesta pudiņš atdziest ar alumīnija foliju, kas ir karsta krāsnī,
Ekstrakta vietā vaniļas pāksts var tikt izmantots, atdalot podi atvērt un nokasot sēklas. Pirms sildīšanas pievienojiet sēklas pienam un krēmam. Atstājiet infūziju 5 minūtes pirms piena sasmalcināšanas pa sakultajām olām. Man patīk vaniļas aromāts, un es nevēlos, lai sēklas tiktu izvēlētas tikai pēc jūsu izvēles.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 461 |
| Kopējais tauku saturs | 34 g |
| Piesātinātie tauki | 19 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 210 mg |
| Nātrijs | 142 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 10 g |