Steamed Marmelade Sponge Pudding recepte ir lielisks brīnišķīgs lielu britu pudiņu piemērs; tā ir mitra, silta, lipīga, audzinoša un apslacināta ar nostalģiju un bērnības atmiņām. Izmantojot marmelādi pudiņā, tiek iegūts neticami garšas dziļums, izmantots pašmāju izstrādājums vai arī iepirkšanās veikals ir labs. Marmelāde rada vairāk nekā garšu, es varu pievienot, tas arī padara jauku līmi arī pudiņā.
Pudiņš ir viegli izgatavots. Tomēr tas ir plānots kā pudiņš, jo tas prasa tvaicēšanu vismaz 1½ stundas. Tiklīdz pudiņš uz tvaiku, vēl ir vajadzīgs maz, izņemot, lai bieži pārbaudītu, ka ūdens nav žāvēts.
Šī tvaicētā sūkļa pudinga recepte ir pieklājīga no Gordona Ramsa, no viņa grāmatas "Pasaules virtuve". Šī grāmata ir ceļojums pa pasaules virtuvi, izceļot Gordon iecienītākās receptes no katra reģiona.
Kas jums būs nepieciešams
- 140g sviests, mīksts, plus papildus smērvielai
- 3 ēdamkarotes
- marmelāde
- 2 ēdamkarotes zelta sīrupa
- Smalki sarīvēta miziņa no 1 apelsīna
- 140g zelta ritentiņš / smalkais cukurs
- 3 lielas olas, viegli iesita
- 70 g pašvājināšanas milti
- 2 tējkarotes cepamais pulveris
- 2 ēdamkarotes pilnpiena
Kā to izdarīt
Kalpo 4
- Viegli sviesta 1,2 litru pudinga baseins.
- Sajauciet 1 ēdamkaroti marmelādes ar zelta sīrupu un apelsīnu miziņu un izkaisiet pudinga baseina pamatni.
- Samaisiet krējumu kopā ar cukuru, izmantojot elektrisko maisītāju, līdz tas ir mīksts. Kad motors joprojām darbojas, nedaudz uzreiz pievienojiet sakapātām olas, pārliecinieties, vai katrs papildinājums ir pilnībā ievietots pirms nākamās pievienošanas.
- Pārsaiņo miltus un cepamo pulveri un pārmaiņus ar pienu un atlikušo marmelādi, lai iegūtu vienmērīgu maisījumu. Karote viegli iemet pudinga baseinā - mēģiniet nepazīt enerģiju šeit, vai arī tu vari zaudēt gaisu, kas iekļauts pukstēšanas procesā, kas padara pudiņu biezu.
- Uzlieciet plakanu sviestu, kas ir noturīga pret tauku saturu, uz baseina virsmas, sviestu pusi uz leju un pārklājiet ar tāda paša izmēra folijas loksni. Stingri nostipriniet ar stīgu zem baseina malas.
- Ielieciet baseinu uz tvertnes vai uz augšu, mazu karstumizturīgu plāksni lielā kafijas kannā. Ielieciet pietiekami daudz verdoša ūdens, lai tas būtu pusceļā uz baseina pusi un novietotu uz vienmērīgu vāra. Pārklāj ar cieši pieguļošu vāku un tvaiku 1½ stundas, pārbaudot ūdens līmeni ik pēc 30 minūtēm un pēc vajadzības papildinot ar verdošu ūdeni.
- Lai pārbaudītu, vai pudiņš ir gatavs, atveriet un ievietojiet skrūvs sūkā; tai vajadzētu iznākt tīru. Neizdziediniet karstu pudiņu uz siltās tabletes un pasniedziet ar krējumu vai sinepju
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 679 |
| Kopējais tauku saturs | 45 g |
| Piesātinātie tauki | 26 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 258 mg |
| Nātrijs | 645 mg |
| Ogļhidrāti | 57 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 14 g |