Datums un valriekstu pudiņš ir klasisks britu pudiņš. Tvaicēta sūkļa pudiņš ir vienāda visām flavām, tāpēc ļaujiet jūsu iztēlei brīvi izbaudīt. Klasiskās tvaicētas sūkļa pudiņi ietver ingveru, treknu, citronu vai zelta sīrupu, aveņu ievārījumu un daudz ko citu.
Šeit recepte klasiski apvieno datumus ar valriekstiem un nelielu citronu. Šīs sastāvdaļas rada garšīgāku un daudzveidīgāku pudiņu, kas ir ne tikai ziemas dienā, bet arī jebkurā laikā, kad vēlaties sirsnīgu un klasisku britu pudiņu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote nesaldētā sviesta
- 175g / 6oz pašvājināšanas milti
- Pīķa sāls
- 75g / 3 oz sasmalcinātā suet
- 55g / 2 oz / rastra / smalkais cukurs
- 150m / 1/4 pintes piena
- 55g / 2 oz / valrieksti, sasmalcināti
- 55g / 2 oz datumi sasmalcina
- Ziemassvētki ar 1 neaustiem citroniem
Kā to izdarīt
Kalpo 6
- Uzmauciet 1 ½ pinti / 750 ml pudinga baseinu ar mīkstu nesālītu sviestu.
- Sajauc miltus, sāli, suet , datumus, valriekstu, citronu ādu un cukuru kopā. Labi izveidojiet centrā un pievienojiet pietiekami daudz piena, lai izveidotu konsekvenci. Pudīnu viegli samaisiet, bet pietiekami enerģiski, lai pārliecinātos, ka tas viss ir samaisīts.
- Ievietojiet mīklu pudinga rezervuārā un uzmanīgi notveriet to ar karoti. Pārklājiet baseinu ar diviem taukainas papīra loksnēm, kas piestiprinātas ar virtuves virvi.
- Piepildiet lielu kastroli ar verdošu ūdeni, novietojiet tvaikonis uz augšu, ielieciet pudiņu tvaikā. Pārklāj ar vāku vai pāris alumīnija folijas slāņiem, kas cieši aptinti pudiņā un pannā, lai veidotu cieši noslēgtu zīmogu.
- Tvaicējiet pudiņu pa strauji verdošu ūdeni 1 ½ līdz 2 stundām. Pārbaudiet, vai ūdens nav vārīts sausā veidā - pēc vajadzības papildiniet ar verdošu ūdeni.
- Uzmanīgi noņemiet tvaiku no vāka vai folijas. Paceliet pudiņu no tvaika nosūcēja un noņemiet taukainu papīru un ļaujiet pudiņam nostāvēties 10 minūtes, pēc tam kalpojiet vēlams ar karstu skrūvju stiprinājumu.
Apmeklējiet Cooking Tutorial soli pa solim, kā gatavot tvaicētu sūkļa pudiņu.
Piezīmes par tvaicētu biskvītu pudiņu
- Tvaicēti sūkļu pudiņi aizņem vairākas stundas tvaicējot, tādēļ pārliecinieties, ka pirms ēdiena gatavošanas jūs vēlaties atļauties daudz gatavošanas laiku.
- Tvaicēti sūkļi var tikt pagatavoti iepriekš un pēc tam vienkārši atkārtoti silda virs verdoša ūdens vai mikroviļņu krāsnī pirms pasniegšanas.
- Izmantojot ilgo gatavošanas laiku, padariet jūsu pudiņus ar spēcīgu, atšķirīgu garšu, lai iegūtu labākus rezultātus. Datums un riekstkoks ir labs piemērs, vai izmēģiniet tauku, citronu, pat marmelādi, lai iegūtu labu stipru garšu.
Vairāk Classic British Pudding Receptes
Rabarberu drupinātājs
Izlikts penis
Treacle Tart
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 15255 |
| Kopējais tauku saturs | 818 g |
| Piesātinātie tauki | 465 g |
| Nepiesātināts tauki | 206 g |
| Holesterīns | 2,455 mg |
| Nātrijs | 10,943 mg |
| Ogļhidrāti | 1,206 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 773 g |