Jūs esat veicis šokolādes kūku vai maizi, un tad ir pienācis laiks ledus. Kura āda izvēlēties, vienmēr ir dilemma, tad kāpēc ne izvēlēties šo super viegli Šokolādes Buttercream? Šī recepte rada grezni zīdainu pildījumu, jo tajā tiek izmantota reāla tumšā šokolāde, kas ne tikai palielina aromātu, bet arī struktūru.
Ja tumšā šokolāde ir pārāk spēcīga garša jums vai kūka ir paredzēta bērniem, iespējams, vēlēsieties apskatīt alternatīvas receptes zemāk esošās iespējas.
Kas jums būs nepieciešams
- 200 grami / 6 unces sviesta (istabas temperatūra, bet ne pārāk silta)
- 200 grami / 6 unces pulvera cukura
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 deviņu vaniļas ekstraktu
- 160 grami / 6 unces tumšā šokolāde (vismaz 55% kakao cietās daļiņas, skatīt citas iespējas zemāk)
Kā to izdarīt
- Sviestu sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet ar pūdercukuru lielā bļodā un krējumu kopā ar elektrisko roku, ar maisiņu ar roku, līdz tas ir viegli un pūkains.
- Tikmēr šokolādi sakaujiet mazos gabaliņos. Ielieciet šokolādes gabalus bļodā, lai pārkausētu ūdeni, lai izkausētu. Ir svarīgi, lai bļodas apakšdaļa nepieskartu verdošajam ūdenim vai siltums būtu pārāk intensīvs, un tas varētu izraisīt šokolādes graudainību; ja tas notiek, to nevar atsaukt.
- Kad šokolāde ir izkausēta, samaisiet ar koka (nekad metāla) karoti un novietojiet uz vienu pusi.
- Pievienojiet piena un vaniļas ekstraktu krējuma sviestam un cukura maisījumam un kārtīgi samaisiet ar karoti vai roku, lai izveidotu gludu, zīdainu krējumu.
- Visbeidzot uzmanīgi pievienojiet izkusušo šokolādi un niknīgi izspiežot, līdz krēms kļūst gaišs, zīdains un spīdīgs.
- Krējumu tūlīt var lietot aukstās kūkās vai maizītēs (neuzklājiet svaigas kūkas vai arī izkausēt). Ja lietojat vēlāk, krēms būs cietējošs. Atkārtoti atkārtojiet, lai mīkstinātu krēmu, kad esat gatavs lietošanai. Gatavais krēms labi iesaldējas.
Citas smaržas Buttercream Icing
Iepriekš minētais Buttercream recepte ir klasiska kombinācija, taču ir arī citi aromāti, kurus jūs varat izmantot.
- Lai iegūtu īstu pieaugušo šokolādes glazūru, izmantojiet 70% plus kakao šokolādi.
- Intensīvā tumšā šokolāde bērniem var būt pārāk rūgta, tā vietā izmantojiet mazāk spēcīgu šokolādi. Ja lietojot piena šokolādi, uzmanieties, kad kausēšana, jo šāda veida šokolāde ir mazāk stabila nekā tumšāka.
- Krāsainai apledošanai izlaidiet šokolādi un izmantojiet želejveida krāsojumu. Šajās receptēs gēli darbojas labāk, jo tie nemainīs krējuma konsistenci. Tie ir ļoti spēcīgi krāsoti tā, lai sāktu, pievienojot nelielu daudzumu un palielināt pilienus, kamēr jums ir krāsa, kuru vēlaties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 364 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 47 mg |
| Nātrijs | 50 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |