Šo mājas picu mīklas ir viegli sagatavot un mīcīt ar rokām. Jūs varētu arī ielieciet mīklu maizes mašīnā uz mīklas cikla.
Jūs atradīsiet norādījumus par picas cepšanu kopā ar dažiem papildināšanas ieteikumiem zem receptes. Izmantojiet komerciālu pizza mērci vai ātru mājās gatavotu pizza mērci zemāk.
Skatīt arī
Alus picas mīkla
Basil Pizza Crust
Kas jums būs nepieciešams
- 1 aploksne aktīvs sausais raugs
- 1 tase silta ūdens, 110 F
- 1 1/2 tējkarotes cukura
- 2 1/4 tp 2 1/2 tases
- Universālie milti
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Kā to izdarīt
- Ielieciet siltu ūdeni tasei; apkaisa sauso raugu virs ūdens un maisa cukurā; ļaujiet nostāvēt apmēram 10 minūtes vai līdz tā sāk putas.
- Apvienot 2 1/4 glāzes miltus un sāli lielā bļodā; pievienojiet olīveļļu un rauga maisījumu un samaisiet, līdz veidojas stīvs mīklas.
- Mīklu pagrieziet uz pludinātas virsmas; mīcīt apmēram 5 minūtes vai līdz gludai un elastīgai. Ja nepieciešams, pievienojiet papildu miltus, lai nepieļautu, ka tās nonāk uz rokām vai mīcīšanas virsmas.
- Uzlieciet lielā traukā, kas iezāģēts ar saīsināšanu vai sviestu; Pārvērsiet mīklu, lai kārtīgi kārtotu mīklu. Pārklāj ar tīru trauku dvieli un ļaujiet pacelt siltā vietā apmēram 30 minūtes. mīklai vajadzētu dubultot bez taras.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F (220 C / gāze 7). Viegli eļļojiet 12 līdz 14 collu picu pannu un apkaisa ar dažiem tējkaroti kukurūzas miltiem.
- Izmetiet mīklas; ielieciet un izstiepiet mīklu, lai tas atbilstu sagatavotajai picu pannai. Mīklu turiet nedaudz biezu ap malām.
- Pārsniedziet mīklai iegādāto vai pašmāju picas mērci. (Skatiet galveno mērces recepti zemāk.)
- Pievienojiet savas ģimenes mīļākās virskārtas un sierus. Es iesaku no 3 līdz 5 toppings plus sieru, bet patiesībā nav nekādu ierobežojumu.
- Cepiet picu 15 līdz 20 minūtes vai līdz garozai ir brūnināts, siers ir izkusis un uzpūstie ir karsti.
Topping un siers ieteikumi
- Gaļa: peperoni, malta liellopa gaļa, itāļu desa, bekons, šķiņķis, nelielas kotletes, marinētas grilētas vai ceptas vistas krūtiņas, barbekju cāļa, steikas svītras.
- Veģetārie ēdieni: sarkanie sīpoli, paprikas pipari, melnās olīvas sagrieztas, jalapeno pipari, sēnes, tomātu šķēles, spināti, svaigi baziliks, ananāsi, grauzdēti sarkanie pipari.
- Sieri: fetas siers, svaiga mozzarella, sasmalcināta mozzarella vai mozzarella un čedaras maisījums, vegāns.
- Ātrā picas mērce - kombinēt 1 can (14,5 unces kubiņos sagrieztu tomātu ar 1 can (6 unces) tomātu pastas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 1/2 tējkarotes žāvētu lapu oregano, 2 tējkarotes malto svaigo ķiploku un 1 tējkaroti cukura Pārbaudiet, lai tas būtu gluds. Ieduriet garšu un pievienojiet košera sāli un svaigi maltu melno piparu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 201 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 530 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |