Ir daži pudiņi, kuri vienkārši nekad, nekad neiziet no stila, un viens no tiem ir tradicionāls britu rīsu pudiņš. Šis vienkāršais pudiņš ir bijis mīlēts šajos krastos gadsimtiem ilgi un nav gatavs pazust.
Rīsu pudiņu padarīšana ir tik vienkārša un perfekta, ja esat jau sildījis krāsni, lai pagatavotu vakariņas, pagatavojat nedaudz cepamas vai svētku cepetis ielieciet rīsu pudiņu un atstājiet to gatavot.
Kas jums būs nepieciešams
- 850 ml / 1 ½ pintes pilnpiena
- 285 ml / ½ pintos dubultu krēmu
- 1 vaniļas pāksts (sadalīts)
- 110g / 4 oz īsu graudu (pudinga) rīsi
- 25g / 1 zelta zelta kaučuka cukurs
- 2 sloksnes citrona miziņas
- 1 muskatrieksts
- 25g / 1 rīsu sviests (nedaudz lieto traukā, lai to apzīmogotu)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2
- Viegli sviest ar 1,25 litru žāvējušo pudiņu trauku.
- Novietojiet pienu un krējumu kastē. Vannas poda sēklas noberzē, izmantojot nažu aizmuguri. Pievienojiet sēklas pannām, tad pievienojiet vaniļas podi. Uzmanīgi pagatavojiet pienu un krēmu, nevis vārīties. Kad piens tiek sasildīts, noņemiet no karstuma un atstājiet infūziju 5 minūtes. Noņemiet vaniļas podu ***
- Apberiet rīsus un cukuru ieziestā pīrāga trauciņā. Pārlejiet sasildīto pienu un rūpīgi samaisiet. Pievieno citronu sloksnes, atkal maisa.
- Visbeidzot, uzlieciet uz augšu biezu, pienācīgu muskatriekstu slāni. Neuztraucieties par to, ka rīsu pudiņā nedrīkst būt pārāk daudz muskatrieksta.
- Ielieciet trauku uz cepešpannas un rūpīgi novietojiet iepriekš sasildītās krāsniņas centrā un cepiet 2 līdz 2 1/2 stundas, līdz rīsu pudiņš ir biezs un krēmīgs ar gardu biezu muskatrieksta ādu.
- Pasniedziet pati vai ar sautētiem augļiem - mēs iesakām vāra bumbierus vai grauzdētus rabarberus ! Augšā varat pievienot arī mājās gatavotu ievārījumu.
Padomi par perfektu rīsu pudiņu
Panākumi rodas, izmantojot pilnpienu (pienu ar taukiem) un mazu krējumu. Ja vērojat kalorijas, tad samaziniet to uz daļēji nokrejotu pienu. Tomēr jābrīdina, ka tas nebūs tik krēms kā pilnīga tauku lietošana, taču tas joprojām būs garšīgs.
*** Neizmetiet vaniļas pākšaugus pat tad, ja esat noķēris sēklas; Pop tos cukura traukā ar cieši pieguļošu vāku. Katru reizi, kad jums ir izmantots pod, pop to burkā. Pākšaugi garšo cukuru ar vaniļas saldo aromātu, kuru pēc tam varat izmantot cepšanai, saldēšanai vai desertiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 468 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 96 mg |
| Nātrijs | 87 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 8 g |