Šīs tradicionālās sīkdatnes ir atrodamas gandrīz ikvienā etniskās svinībās. Viņus sauc arī par smilšu cepumiem, butternut cepumiem un meksikāņu kāzu tortēm. Šie mīļie mazie sīkfaili nemainās savu formu, kamēr tie ir cepami. Viņi tiešām ir piparkūkas cepumi, bet cepti kā piltuves cepumi.
Mēģiniet veidot kādu mīklu ap neapsaiņotiem šokolādes skūpstiem, maraschino ķiršiem, citiem konfekšu veidiem, piemēram, konfekšu bāriem, kas sagriezti mazos kubiņos, vai riekstiem, lai izveidotu pārsteiguma centru. Viena no manām mīļākajām lietām par šīm sīkdatnēm ir tā, ka pirmais pulverveida cukura pārklājums izkūst, lai veidotu plānu apledojumu, kas ir noslēgts ar nākamo pārklājumu. Tāpēc pārliecinieties, ka tos divreiz kārtojat!
Šīs sīkdatnes ir ideāli piemērotas sīkfailu paplātēm izklaidēm, un tām ir jābūt Ziemassvētkiem vai svētku svinībām. Tās ir maigas un maigas, drupinātas un sviestmaizes, ideāli piemērotas jebkurai gaumei.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase
- sviests (mīkstināts, nav aizstājēju)
- 1/2 tase pulverveida cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 1/4 tases
- milti
- 1/4 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1 glāze pekanriekstu (smalki sagriezti)
- 1 tase pulverveida cukura, lai pārklātu cepumus (vairāk vai mazāk)
Kā to izdarīt
- Saldo krējumu ar cukura pulveri, līdz tas ir labi sajaukts un gluds. Beat vaniļas, pēc tam pievieno miltus un sāli.
- Sajauciet līdz kombinētam, bet nesajauciet pārāk daudz. Jūs nevēlaties pārāk daudz lipekļa veidot; sīkdatnēm jābūt konkursam. Pievienojiet uzgriežņus, ja lietojat.
- Pārklājiet mīklu un atdzesējiet vairākas stundas ledusskapī. Mēs mīlam, lai šo mīklas dienā, pirms mēs cep tos.
- Kad esat gatavs cept, ļaujiet mīkam nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes. Mīklai būs tiešām grūti no dzesēšanas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F
- Veidojiet mīklu 1 collu bumbiņās un novietojiet uz nesagatavotas sīkdatņu loksnes. Cepšanas laikā miza netiks izplatīta, tādēļ to varēsiet novietot diezgan tuvu. Parasti mēs varam iegūt visus sīkdatnes tikai divām sīkfailu loksnēm.
- Cepiet sīkdatnes 8 līdz 12 minūtes. Sīkdatnēm nedrīkst būt brūnas uz augšas, vai vienkārši jābūt ļoti gaiši zeltam uz virsotnēm, bet apakšā jābūt viegli zeltainai.
- Nekavējoties ņemiet sīkdatnes vienu pēc kārtas no karstas sīkdatnes lapas un nometiet seklā traukā, kas pilna ar pulverveida cukuru, velmējiet un novietojiet uz plaukta atdzist. Kad sīkdatnes ir atdzesētas, tos atkal velciet ar pulvera cukuru, lai to apsegtu.
- Uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai, ja tie ilgst tik ilgi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 73 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 30 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |