Quesadillas ir lieliska mājsaimniecības štāpeļšķiedrām vakariņām. Ne tikai tos vienkārši velciet kopā, bet tas ir viens no mūsu iecienītākajiem veidiem, kā izlietot visu veidu pārpalikumus no taco gaļas līdz vārītajai vistām un dārzeņiem, vienkārši pievienojiet tos sīrupus un siera gabalus, kas atrodas ledusskapī un voila!
Šie quesadillas ir dzimuši no dažiem paliekošajiem pesto, ko mēs padarījām mētāt ar makaronu izstrādājumiem, dažiem leftover kukurūzas tortiļļiem un dažiem pārpalikušiem tītariem, kuri gatavoja tēju. Jūs varat to izmantot kā veidni, lai izveidotu savu atlikušo iedvesmoto quesadillas. Pārliecinieties, ka siltums ir diezgan augsts, lai kukurūzas tortilijas kļūtu skaisti brūnā un nedaudz kraukšķīgas. Tas, kā arī salāti, ir lieliski pusdienas vai vakariņas.
Kas jums būs nepieciešams
- Par sautētiem tomātu pesto
- 1/2 tase
- saulē žāvēti tomāti
- 1/2 tase svaigas bazilika lapas
- 3 ķiploka daiviņas (rupji sasmalcinātas)
- Uz garšas: kosher sāls un svaigi malti pipari
- 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Par Quesadillas
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 8 (6 collu) kukurūzas tortiļas
- 1 glāze siers (sasmalcināts, piemēram, čeders, Monterey Jack vai meksikāņu maisījums)
- 1/2 tase brūnās maltas tītara vai liellopu gaļas (vai atlikušo vārītu taco gaļu)
- Neobligāti:
- salsa un skābs krējums, lai pasniegtu
Kā to izdarīt
- Ievietojiet saulē kaltētos tomātus, baziliku un ķiplokus pārtikas pārstrādes uzņēmumā un apvienojiet pulss. Pievienojiet sāli un piparus un glāzi olīveļļu un biezeni, līdz tā veido pastas.
- Sildiet lielu smago kastrolīzi, piemēram, čugunu, vidēji augstu siltumu un pievienojiet 1/2 tējkarotes eļļas. Izklājiet kādu pesto vienā kukurūzas tortila pusē (apmēram 1/2 tējkarotes katrā) un novietojiet tortiļu pesto pusi uz augšu. Apkaisiet 1/4 tase siera pār katru no pesto malām, tad pabarojiet pāris ēdamkarotes brūnās gaļas virs tā. Novietojiet otru tortilju uz augšu. Uzkars 2 līdz 3 minūtes, līdz quesadilla apakšdaļa ir labi brūnā un nedaudz kraukšķīga, tad izmantojiet plašu lāpstiņu, lai izspiestu quesadilla, un pagatavojiet 2 līdz 3 minūtes otrā pusē, līdz apakšā ir arī labi brūnināts.
- Pārnes uz griešanas padomi un sagriež ceturkšņos. Atkārtojiet ar atlikušajām tortilām un pildījumu (atkal jums būs paliekošais pesto, lai to izmantotu dažādos veidos).
- Vajadzības gadījumā karsējiet ar salsu un skābo krējumu.