Grieķu valodā: στιφάδο, izteikts stee-FAH-thoh
Šīs receptes atslēga ir ilgs gatavošanas laiks, kas apvieno gaļas, sīpolu, ķiploku, lauru lapu un rozmarīna garšu. (Man teica, ka, regulējot ūdens daudzumu, tas labi darbojas lēnajā plītē vai trauku sienā - skatīt receptes zemāk sniegto piezīmi.) Pasniedziet ar izvēlētu kartupeļu trauku vai salātiem, fetas siera šķēlīti un rīvētu maizi .
Kas jums būs nepieciešams
- 3 1/3 mārciņas (1,5 kg) liesas liellopu gaļas, sagrieztas olu izmēra gabaliņos
- 3 1/3 mārciņas (1,5 kg) no visa boilera sīpoli, mizoti
- 3/4 glāzes olīveļļas
- 3 unces (6 ēdamkarotes) sarkanvīna etiķa
- 10 ķiploku krustnagliņas, mizotas, veselas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 lauru lapas
- 1 svaigā rozmarīna miza
- 1 ēdamkarote sāls
- 10-12 piparu dārzeņi
Kā to izdarīt
- Ēdams traukā, vieglā brūna gaļa olīveļļā.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un pietiekami daudz ūdens, lai segtu plus 1 collu. Maisiet, lai sajauktu ar koka karoti. Nogrieziet viršanas temperatūrā un nekavējoties samaziniet siltumu līdz zemam. Pārklājiet un uzkarsējiet 3-4 stundas, nemirstot, līdz paliek tikai mērce.
Sagatavošanas laiks: sagatavošanas laiks ir atkarīgs no brīža, kad sīpoli tiek mizoti. Dažas idejas, lai padarītu to vieglāku .
Slow Cooker norādījumi: Komentējot emuāra ziņu par šo recepti , Esia raksta: "Es to padarīju lēnu plīts, un tas bija super viegli un garšīgi.
Es nedaudz noregulēju recepti, pievienojot pusi no ūdens, un tas izrādījās perfekti - man bija tas gatavošanas 8 stundas zemā vidē. Šī recepte noteikti ir turētājs! "
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1115 |
| Kopējais tauku saturs | 64 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 38 g |
| Holesterīns | 271 mg |
| Nātrijs | 1,608 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 94 g |