Ko es atrast Meksikas pārtikas veikalā?

Daudzas Meksikas receptes prasīs svaigu gaļu, ražot un pieliekamais priekšmetiem, kas atrodas praktiski jebkurā amerikāņu lielveikalā. Tomēr citām personām būs nepieciešama vizīte vietējā Hispanic pārtikas preču veikalā vai vismaz lielā lielveikalu starptautiskajā austā par vienu vai vairākām sastāvdaļām. Šis raksts palīdzēs iepazīstināt jūs ar dažiem pārtikas produktiem, kas ir sastopami Meksikas virtuvē, bet kuri varbūt jums nav pazīstami.

Ja vēlaties, izdrukājiet šo rakstu un ņemiet to pie sava nākamā ceļojuma uz Meksikas pārtikas (vai Hispanic barības eju) Amerikas Savienotajās Valstīs. Apskatiet dažus šeit uzskaitītos priekšmetus, lai justos par šīm sastāvdaļām. Izdariet piezīmes par lietām, kuras jūs domājat, ka vēlaties izmēģināt nākotnē. Lielākā daļa no visiem, vienkārši sajutīsiet preces, kas tiek pārdotas šajā vietā, lai nākamajā reizē, kad redzat noteiktu sastāvdaļu, kas ir uzskaitīta recepte, jūs netiksiet iemetiena cilpa. Galu galā ir daudz jaunu un delicious brīnumus, lai atklātu!

• 01 no 05

  Ražot nodaļu

  Jūs atradīsit daudzus no tiem pašiem augļiem un veggies meksikāņu pārtikas, ka jūs jebkur citur; Galu galā, visā pasaulē tiek izlietoti burkāni, kartupeļi un āboli. Saglabājiet uzmanību šādiem konkrētiem priekšmetiem:

  Svaigi čili pipari, piemēram, poblano, jalapeño, serrano un chilaca chiles.

  Tomatillos vai Meksikas zaļie tomāti . Tikai tālu, kas saistīts ar sarkanajiem tomātiem, šī sastāvdaļa ir neaizstājama, lai padarītu zaļo mērci.

  Laimi , īpaši tos, kas pazīstami kā meksikāņu laimi vai galvenie laimi, kas ir pīrāgi, sulīgi, kurus izmanto, lai aromātu un izgaismotu neskaitāmu saldo un garšīgo meksikāņu ēdienu

  Chayotes , skvošs dzimtene Meksikā un dažreiz sauc par krustofēnu, mirlitonu vai dārzeņu bumbieri angļu valodā. Chayotes tiek bieži izmantotas Meksikas zupās un sautēs. Ja jums ir īpaši paveicies, jūs atradīsiet baktēriju, kas arī pārdod ķiošu sakni , mazāk izplatītu, bet ne mazāk noderīgu sastāvdaļu.

  Jicamas . Nezināms vairumam amerikāņu pirms desmit gadiem, jicama ir kļuvusi populāra pēdējos gados. To parasti ēd salātu veidā, un tā kraukšķīgā tekstūra un maiga garša padara to praktiski neatvairāmu.

  Kakla bumbieri . Šie nopalta kaktūza saldie, sulīgi augļi ir brīnišķīgi ārstēti, ja tos ēd vai nu kā daļu no augļu salātiem.

  N opāls kaktuss "lapas" vai lāpstiņām , ar vai (cerams) bez muguriņas. Tie ir garšīgi grilēti veseli vai sagriezti un vārīti lietošanai salātos un sautējumos.

  Aloe Vera augu lielās lapas . Tie tiek izmantoti kā kosmētikas / zāļu priekšmeti, kā arī kokteiļos un citos veselīga rakstura preparātos.

  Plaintains , kas ir saistīts ar banāniem, bet ir daudz lielāks un nekad nav izēdināts. Viņi vienmēr ir pagatavoti, tvaicēti vai cepti, un tie ir kopīgi dažādām Karību jūras reģiona virtuvēm.

  Calabacita (Meksikas skvošs) , garšīgs veids, kas ir līdzīgs cukini (tikai mazāks) vai apaļais. Abi ir gaiši zaļš. Ja jums ir ļoti paveicies, jūsu tirgū varētu būt pārdots squash ziedi ļoti īsā laikā. (Tie ir ļoti ātri bojājas, lai gan jūs, iespējams, atrastos tikai lauksaimnieku tirgū.)

  Svaigi garšaugi : cilantro, epazote , hoja santa , avokado lapas

  Tropu augļi : papaijas, mangobi, gvajavas, guanabanas (soursop), ananāsi, mamey

  Žāvētas kukurūzas lapas (Tamales izstrādāšanai)

  Žāvēti hibiska ziedi (lai padarītu Jamaika Agua Fresca )

• 02 no 05

  Iepakoti pārtikas produkti

  Žāvēti čili pipari, piemēram, ancho, guajillo, chipotle, piquín vai mulatto čili

  Konservētas vai jarred čili pipari, piemēram, marinēti jalapeños veselas vai šķēlēs un chipotle paprikas Adobo mērcē

  Drink mixes , powedered vai sīrups, lai sagatavotu horchata , tamarind dzēriens , hibiscus tēja un citas aguas frescas

  Jarred salsas, moli un gatavošanas mērces . Parastie zīmoli: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Kukurūzas un miltu tortiļas

  Tostadas (ceptas vai ceptas kukurūzas tortiljas)

  Konservētas pupiņas (ko oked) un maisītes pupiņas (sausas, termiski neapstrādātas) dažādās šķirnēs

  Masa harina miltus lietot svaigas masas vietā tortiliju, tamalesu un citu kukurūzas biezpienu izgatavošanai. Visizplatītākais Meksikas zīmols: Maseca

  Garengraudu rīsi , šķirne, ko gandrīz vienmēr izmanto meksikāņu pavāri

  Vistas buljona kubi un / vai pulveris . Kopējie zīmoli: Knorr, Maggi

  Mazu makaronu maisiņi dažādās formās ( zupas pagatavošanai ). Kopējie zīmoli: La Moderna, Roma, Barilla

  Augļu sulas (kārbas vai kastes). Meklējiet mango, ananāsu vai gvajavu sulas vai "nektārus". Kopējā zīmola nosaukums: Jumex.

  Marijas cepumi un citi sausie cepumi . Tradicionālie zīmoli: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Jarred / konservēti kaktusa gabali . Kopējie zīmoli: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Galda šokolāde , kas patiesībā ir šokolādes gatavošana karstu šokolādes, atole, molu un citu ēdienu pagatavošanai. Tas parasti ir nedaudz saldināts un tajā ir kanēlis. Parastie zīmoli: Abuelita, Ibarra.

  Konservēti Meksikas hominy (lai padarītu pozole )

  Žāvēti garšaugi un garšvielas : kanēļa, žāvētu oregano, ķimeņu sēklas, anīsa, veselas krustnagliņas

  Ate (koncentrātu augļu pastas) , kas ir kārbās vai plastmasas iesaiņojumā.

  Achiota sēklas un iepakotas adobo pastas (tādām receptēm kā cochinito pibil)

  Kastes vai maisiņu aploksnes atola, želatīna desertu, zupas pagatavošanai

  Vaniļas ekstrakta buljoni . Ja jums ir paveicies, jūs atradīsit kādu labas kvalitātes īstu Meksikas vaniļas koncentrātu. Ja nē, jūs atradīsit tikai lētas imitación šķirnes-neuztraucieties pat uz tiem.

  Piloncillo vai cietais meksikāņu brūns cukurs. Tas var būt marķēts kā panela, chancaca, raspadura vai tapa dulce , kas ir nosaukumi, kurus šīs sastāvdaļas izmanto dažās citās Latīņamerikas valstīs. To var pārdot lielos vai mazos konusiņos vai apaļā, nedaudz saplacinātās "maizītēs".

  Dažādas meksikāņu konfektes , daži veidi, kas satur pulverveida čili piparus.

• 03 no 05

  Ledusskapis un saldētavas

  Meksikas sieri un krēmi . Kopējie zīmoli: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Meksikāņu chorizo . Parastie zīmoli: Fud, Olé, Cacique

  Meksikas bezalkoholiskie dzērieni pudelēs vai kārbās. Meklējiet tamarindu, gvajavu vai citus gāzētu dzērienu aromātus un arvien populārāko bezalkoholisko sangria soda. Bieži sastopami zīmoli: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Banānu lapiņas iesaiņo tamalesas, piemēram, tās, kas izgatavotas Oaksakā un citās Dienvidķīnas valstīs.

  Saldēti tropiskie augļi , tostarp augļu maisījumi, piemēram, tie, kas tiek izmantoti, lai padarītu karstu brīvdienu augļu perforatoru .

  Svaigi kausēta cūkgaļdaļiņa

• 04 no 05

  Sagatavoti pārtikas produkti

  Chicharrones (cūkgaļas trakti , ceptas cūkas mizas)

  Carnitas (cepts cepts gabals , cūkgaļas gabaliņi, saukti par chicharroniem dažās citās spāņu valodā runājošās valstīs)

  Pan dulce (saldā maize) , bieži vien no vairākiem dažādiem veidiem, piemēram, conchitas, polvorones, madgalenas un buñuelos

• 05 no 05

  Nepārtikas preces

  Keramika un trauki , dažkārt izgatavoti no māla un bieži dekorēti ar tradicionāliem dizainparaugiem.

  Meksikas gatavošanas un apkalpošanas darbarīki, piemēram, tortilla preses, comales, koka un metāla piederumi, tortilla grozi un liepu saspiežes.

  Loterijas komplekts - daudz krāsaināka un interesanta versija Bingo spēlei.

  Votive sveces ar reliģisku mākslas darbu uz tiem.