Vārīts Frosting Recipe

Veidojot savu kūka glazūru, jūs varat kontrolēt sastāvdaļas, kas iet caur matējumu, un pārliecinieties, ka jūsu matējums ir svaigs.

Saskaņā ar Deluxe Food Lover's Companion, vārīta glazūra ir pūkaina kūka glazūra, kas tiek veikta, pakāpeniski ielejot karstu cukura sīrupu pār stingri uzvarētiem olu baltumiem. Olas pastāvīgi uzpūstas, līdz maisījums ir gluds un satīns. Tas ir līdzīgs tam, kā tiek likvidēts .

Izmēģiniet šo vārītu glazūru recepti, ja vēlaties izveidot savu kūka glazūru. Šī vārīta žāvēšanas recepte, kas paredzēta apledojuma kūkām, nodrošina pietiekami daudz apledojuma, lai segtu divu 9 collu slāņa kūku topi un malas.

Protams, salierējums ir vislabākais, ja tas pēc slaukšanas tiek izmantots svaigi. Bet to var turēt ledusskapī, ja vēlaties saglabāt savu kūku.

Šeit ir daži padomi, kā padarīt jūsu vārītu glazūru:

• Ja jūs uzglabājat glazūru, pārliecinieties, ka tā ir cieši noslēgta, pirms tā nonāk ledusskapī.
• Pēc vārītas glazēšanas uz kūka vai cupcakes, jūs varat to uzglabāt istabas temperatūrā. Parasti saldēšanas laikā tas saglabās putojošus un mīkstus ilgāk.
• Ja jūs pārklājiet kūku, rīkojieties ar kupolveida kūka serveri, kas neaizsedz segu.
• Neaizsedziet vārītu glazūru.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 tase cukura
• 1/2 tējkarotes kukurūzas sīrupa
• 2/3 tase vāroša ūdens
• 2 olu baltumus (stingri iesita)
• 1 tējkarote vaniļas

Kā to izdarīt

1. Ielieciet olu baltumus maisīšanas traukā. Pievienojiet cukuru, kukurūzas sīrupu un ūdeni kastē. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā, tikai maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Viegli to vāriet, to nemirstot, līdz neliels daudzums sīrupa veido mīkstu baltu aukstā ūdenī vai spožo garu pavedienu, kad tas nokrītas no karotes gala (šajā laikā tas ir apmēram 240 grādi pēc Fahrenheit) - to var pārbaudīt ar vārīšanas termometru).

1. Lēni izlejiet sīrupa maisījumu smalkajā plūsmā pa olu baltumiem, nepārtraucot tās, bet neķemmējot olās.
2. Tālāk pievienojiet vaniļas.
3. Turpiniet šo maisījumu puves ar rotējošu olu lāpstiņu 10 līdz 15 minūtes vai līdz salaušana ir vēsa un pareiza konsistence ir viegli izplatīties.
4. Izmantojiet koka karoti, kad pārklājs kļūst pārāk stingrs. Kad tas ir pareizs konsekvenci, jūs varat viegli to izplatīt uz kūkas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	76
Kopējais tauku saturs	0 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	7 mg
Ogļhidrāti	19 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	0 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)