Tie nav tradicionālie gredzenveida želejas, taču tie ir tikpat garšīgi. Aveņu želatīna centri ir pārklāti ar šokolādi, pēc tam sagriezti uz ēsmu lieluma saldumiem. Varat viegli mainīt šo virtuves garšu, aizstājot citus garšvielu želatīnus un atbilstošas augļu biezenītes.
Kas jums būs nepieciešams
- Apakšējais slānis:
- 6 unces šokolādes (īpašas tumšas vai pusciļas, sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes saīsināt (nevis sviestu vai margarīnu)
- 2 unces pārtikas kvalitātes parafīna (Persijas līča vasks)
- Želejas slānis:
- 1 glāze aveņu biezeni (konservēti vai mājās)
- 2 tases ūdens
- 5 iepakojumi ar avenes aromātu želatīna maisījumu (katrs 3 unces)
- Pārklājums:
- 12 unces šokolāde (īpaša, tumša vai daļēji salda, sasmalcināta)
- 3 ēdamkarotes saīsināšanas (ne sviesta, ne margarīna)
- 4 unces parafīna (līcis vasks, sasmalcināts)
Kā to izdarīt
Sagatavojiet 9 x 13 x 2 collu cepšanas pannu, uzlieciet pannu ar nelobītu foliju vai plastmasas aptinumu.
Apakšējā slānim:
- Iztīriet šokolādi, saīsinot un parafīnu dubultā katlā. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet, kamēr tikko saskaras ar siltumu, bet joprojām ir šķidrs.
- Vienmērīgi izkliedējiet pannas gruntiņā un atdzesējiet, lai veidotu želejas slāni.
Želejas slānim:
- Pievienojiet aveņu biezeni un ūdeni uz vārīšanās. Noņemiet no karstuma.
- Pievieno želatīnu un maisa, līdz želatīns ir pilnībā iestrādāts; vismaz 3 minūtes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, laiku pa laikam maisot.
- Ielieciet virs apakšējā šokolādes kārta un atdzesējiet, vismaz 4 stundas, kamēr tā nav iestatīta.
- Novietojiet lielu 15 collu sīkfailu lapu ar gaļas papīru, spīdīgu pusi uz augšu. Noņemiet konfekšu loksnes uz folijas vai plastmasas aploksnes līdz plakanai virsmai un noņemiet sānus līdz plakanai.
- Izmantojot garu, asu nazi, sagrieziet saldumus uz taisnām kvadrāta daļām un novietojiet katru gabalu 1/2 collu uz maltes papīra.
Pārklāšanai:
- Iztīriet šokolādi, saīsinot un parafīnu dubultā katla augšpusē, līdz gluda. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist, kamēr tikko sasildīsies pie pieskāriena.
- Karote, šķidra šokolāde, uz katra kvadrātā, lai pilnībā pārklātu. Chill aptuveni 30 minūtes, lai iestatītu šokolādi.