Šis kraukšķīgais, ārstniecības augu ekstrakts nesatur lipekli, piena produktus, olu, kukurūzu un raugu. Mīklu velmē, un ar to ir viegli strādāt.
Es izmantoju Garšaugi de Provencei, lai sajauktu mīklu - timiāna, salvijas, rozmarīna, bazilika, lavandas, garšvielu, fenheļa sēklu, majorānu, estragonu, oregano un lauru lapu kombinācija, bet šajā savory krekerā izmantojiet savus iecienītākos GF garšaugus. Izmantojiet apaļu vai kvadrātveida sīkfailu vai cepumu kuteru, lai izveidotu vienotu izmēru krekeri.
Šī recepte ir Boba Sarkanās malas receptes pielāgošana - "Garīgs glutēnu bezmaksas krekotājs".
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tases organisko amarants miltu
- 1/2 tase
- buljona ciete (vai kukurūzas ciete)
- 1/4 tases mandeļu miltus
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigu krekinga piparus
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 ēdamkarotes ūdens
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote tortara krējuma
- 1 tējkarote GF ķiploku pulveris
- 1 tējkarote GF sīpolu pulveris
- 2 ēdamkarotes
- Garšaugi de Provence (vai jebkura herb maisījums jums patīk)
- 1 tējkarote Košera sāls, lai apkaisa virsū krekeriem
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 °
- Ievietojiet sausās sastāvdaļas lielā bļodā. Atslaucīt, līdz tas ir labi sajaukts. Pievienojiet olīveļļu un ūdeni un samaisiet, līdz mīkla veido bumbu. Ja maisījums vēl ir drupināts, pievienojiet ūdeni, vienu tējkaroti vienlaicīgi, līdz mīkla veido bumbu.
- Mīlu sadaliet pusē ar nazi. Apkaisiet gludu darba virsmu ar nelielu daudzumu balto rīsu miltu. Apberiet rīsu miltus uz rullīša tapa un lieciet mīklu, līdz tā ir ļoti plānā, apmēram 1/16 collas biezas.
- Lai sagrieztu krekeri, izmantojiet 1 1/2 collu kārtu vai kvadrātveida cepumu vai sīkfailu griezēju, vai arī izmantojiet nazi, lai sagrieztu kvadrātus. Sakrīt katra krekinga augšdaļu divreiz ar dakšiņu. Izmantojot nelielu lāpstiņu, pārsūtiet krekeri uz divām lielām, nepagatavotām cepšanas lapām. Apkaisīt krekeru topus viegli ar Košera sāli.
- Atkārtojiet ar krekinga mīklu otro pusi.
- Cepiet 15 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns un ievietojiet krekeri uz stiepļu plauktiem. Ielieciet stiepļu plauktus uz cepešpannas un atgrieziet krekeri uz krāsni vēl par 5 līdz 7 minūtēm.
- Atdzesējiet krekeri un uzglabājiet hermētiski noslēgtā traukā.
Padomi: Šī mīkla ir drupināta, bet neuztraucieties - vienkārši pievienojiet ūdeni, tējkaroti, lai miza būtu noturīga. Viegli velciet uz mīklas uz priekšu un atpakaļ, lai izvairītos no plaisām. Arī maigi, pīrsings krekinga mīklu ar dakšiņu. Es paņemu mīkstos drupātus un turpina griezt un izgriezt krekerus, līdz miza tiek izmantota. Veiciet mīklu pārkausēšanu, samaziniet mīklu 5x3 collu taisnstūrī.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 200 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 596 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |