Šī sviestmaize un maiga bezķermeņu gremošanas traucējumu recepte ir pielāgota ēdiena gatavošanai bez glutēna, izmantojot receptūru, ko Matiss Baker Avner Laskins ierakstīja " Artisan Patisserie" mājas maizes cepšanai. Izmantojiet bezmugurkaulnieku bezslāņa garšu, lai pagatavotu garšīgus tortus un quiches. Pārtikas pārstrādātājs padara šo recepti ļoti ātru un ērtu! Iesaldē mīklu līdz 2 mēnešiem - ideāla rotaļlietu recepte aizņemtiem glutēnu pavāriem!
Jums ir nepieciešams 8 vai 9 collu pīrāka panelis ar noņemamu grunts un gruntētas malas. Nevajag taukot šo recepti. Ja jums nav šķīvja pannas, tad darbosies 8 vai 9 collu pīrāga plāksne.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase sviestu (auksti, sagriezti 1 ēdamkarote)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 liela olu
- 1 ēdamkarote ūdens (ledus)
- 1/4 tase
- mandeļu milti (skatīt padomus)
- 1/4 tase miltu (universāla bez lipekļa, es biju izmantojusi Boba Red Mill Pizza Crust Mix ar labiem rezultātiem)
- 3/4 tase miltu (viegla griķu vai sorgo milti)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 375 ° F / 190 ° C
- Pievienojiet sviesta gabaliņus un sāli pārtikas procesam un pulss, līdz tas ir apvienots un vienmērīgs.
- Pievienojiet olu, ūdeni, mandeļu rupja maluma miltus un universālu miltu maisījumu bez lipekļa un pulsa, līdz tas ir kombinēts un vienmērīgs.
- Pievienojiet griķu miltus (vai sorgo miltus) un pulss, līdz maisījums veido bumbu.
- Izmantojiet lāpstiņu, lai nokrāsotu mīksto mīklu uz viegli šķidra papīra ar vasku. Viegli putekļi bumbu ar miltiem un formu uz diska.
- Mīklu iesaiņot vaksētajā papīrā un ledusskapī vismaz vienu stundu vai līdz brīdim, kad tas ir stingri pirms velmēšanas. Ja jūs padarāt mīklu sasalst, cieši iespiežot vaksētā papīrā, pēc tam ievietojiet plastmasas apvalku un ievietojiet saldētavas maisā. Ievietojiet etiķeti, iesaldējiet un uzglabājiet līdz 2 mēnešiem. Tā mīkla ir tūlītējai lietošanai, turpinot virzienus.
- Mīklu lieciet no 2 papīra ar viegli šķidru vasku.
- Noņemiet vaksētā papīra augšējo lapu un pārlejiet atlikušo lapu ar mīklu un uzmanīgi pagriežot uz augšu uz pudeles pannas vai pīrāga plāksnes .
- Viegli nomazgājiet vaksētu papīru un nospiediet mīklu pannā. Ja mīkla asas plaisa tikai ar mīklas gabaliņiem. Ja izmantojat pīrāga pīrāgu , nospiediet mīklu pannas plakanajā malā un velmēta panna pa visu pannas augšpusē, lai noņemtu lieko mīklas, tas rada garozai jauku biezu augšējo malu.
- Uzkarsē uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes vai līdz gaiši zeltaini brūnai.
Tips: Ietaupiet naudu - izveidojiet savu svaigu mandeļu maltīti . Tartu pannas ar noņemamām putekļiem ar plankumainajām malām padara lielisku meklējamu putekļainu garoziņu, un noņemamā apakšdaļa ļauj griezt un pasniegt quiche ļoti viegli!
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.