Port ir stiprināts vīns ar nedaudz saldu garšu, un tas bieži tiek pasniegts kā deserta vīns. Koka mucās novecošana piešķir neapdarinātu garšu, un kopā šīs sarežģītās īpašības padara to par lielisku vīnu, lai pagatavotu mērces.
Vienkāršākais veids, kā padarīt portugāļu mērci, ir, pievienojot ostas vīnu pamata demi-glace . Tas ir lielisks pavadījums rīvmaizēm un steiku.
Ņemiet vērā, ka, gatavojot vīnu, vienmēr ir lietderīgi izmantot vīnu, kuru vēlaties dzert. Parasti jums vajadzētu būt par labāko kvalitatīvo vīnu, kuru varat atļauties. Ēdienu gatavošana ar vīnu nozīmē tās samazināšanu, kas koncentrējas un pastiprina garšas īpašības. Tātad jūs vēlaties pārliecināties, ka jūsu iecienītās garšas ir labas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pint
- demi-glace
- ¼ cup ostu vīnu
- 1 ēdamkarote sviesta
Kā to izdarīt
- Smagā dibenā katlā uzkarsējiet glāzi un uzkarsējiet uz 10 minūtēm.
- Maisiet Madeiras vīnu un pagrieziet sviestā. Pasniedziet uzreiz.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 32 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 1 mg |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |