Šī ēstgaldu kotletes recepte tiek pagatavota ar sarkanvīna mērci. Šos garšīgos kotletus var pasniegt arī kā galveno ēdienu! Pasniedziet tos ar karstu vārītu rīsu vai nūdeles un ģimenes mīļotajām veggies.
Kotletes tiek pasniegtas karsta no lēnas plīts, padarot tās par lielisku ēstgribu mājas pusē, bagāžas nodalījumā vai pankūkas notikumā. Recepte ir viegli divkāršota pūlī.
Skatiet dažus īsceļus un noderīgus padomus iepriekšējai sagatavošanai, lai uzzinātu padomus un variācijas zem receptes.
Skatīt arī
Dienvidu vīnogu želejas gaļas kārpas
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs liellopu gaļas (ķekars vai apaļš)
- 1/2 glāzes smalkas sausās maizes drupatas, vienkāršā
- 1/4 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 3/4 tējkarotes kukurūzas ciete
- domuzīme zemes visspice
- 1 liela olu, sita
- 2 tējkarotes Worcestershire mērcē
- 1/4 tases čili mērci
- 1/2 tase iztvaicēta piena
- 1 tējkarote sāls
- Par mērci:
- 2 ēdamkarotes + 1 tējkaroti kukurūzas ciete
- 1 tasi ūdens
- 2 liellopa buljona kubi vai līdzvērtīga bāze vai granulas divkāršās barības buljonā
- 1/2 tase labas kvalitātes sausa sarkanvīna
- 1/2 tējkarotes brūnā cukura vai granulēta cukura
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- kosher sāls, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Apvienot visas gaļas filejas sastāvdaļas. Labi samaisiet un veidojiet 1 collu kotletēs. Vieta lielā sekla cepšanas traukā; cept 15 minūtes 400 °.
- Kūkā noskalojiet kukurūzas cieti un ūdeni. Pievienojiet buljona kubiciņus vai liellopu gaļas bāzi, sarkanvīnu, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri un 1/8 tējkarotes piparu. Pavārs, nepārtraukti maisot, vidēji siltā kārtā, līdz sabiezē. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas.
- Kombinezējiet kotletes un mērci trauka traukā vai lēnajā plītiņā un novietojiet to uz mazu vai siltu.
- Pasniedziet kotletes ar zobu bakstiem un viesiem nodrošiniet nelielas plāksnes ar salvīm.
Saražo apmēram 36 kotletes.
Padomi un variācijas
- Izlaižiet gaļas ēdiena sastāvdaļas un cepšanas instrukcijas un izmantojiet recepte labas kvalitātes saldētas gaļas kotletes. Pievienojiet tos mērcē un tos sagrieziet lēnajā plītiņā uz augstu apmēram 1 1/2 stundas pirms pasniegšanas. Samaziniet lēnā plīts iestatījumu, lai to apkalpotu.
- Cepiet kotletes un mērci dienu pirms svinības. Atdzesējiet tos atsevišķos traukos. Aptuveni stundu pirms balles, viss liekamajā plīts ar visaugstāko iestatījumu. Maisīt, lai kūtsmēsli kārstītu ar mērci. Samaziniet iestatījumu, lai to apkalpotu.
Jums varētu patīk