Ja jums ir vēlēšanās iegūt veselīgu, olbaltumvielu bagātu uzkodu ar panākumiem no umami labestības, nemeklējiet tālāk par šīm Tamari grauzdētām zirņiem. Viss, kas nepieciešams, ir vienkāršs zirņusņu, dažu garšvielu un aptuveni 15 minūšu garš ēdiens, un, pateicoties šai ļoti vienkāršai receptei, jums būs piedzīvojuši garšīgas uzkodas. Cepšana pārveido pākšaugu tekstūru, padarot ārējās malas gan kraukšķīgus, gan nedaudz košļājamus, bet iekšējās virsmas paliek nemainīgas. Ar ziediem ar tamari, kļavu un garšvielām šie zirnīši ir neticami daudzpusīgi. Izmēģiniet tos salātus, sajauciet ar graudu pļavām vai salokiet iepakojumā. Viņi arī ir lieliski piemēroti snacking no rokām, pārī ar alu.
Vairāk ideju, kā lietot grauzdētus zirņus:
- Izmantojiet tos ārsta veikalā, kas nopirka hummu (vai uzpūšiet sev mājās gatavotu partiju ). Pārnest hummu uz seklu šķīvi un izmantot karoti, lai seklu labu centrā izveidotu. Augšā ar grauzdētiem zirnīšiem un kvalitatīvu olīvu eļļu. Pasniedziet ar pīta šķelēm, burkāniem, seleriju un sarkanās piparu sloksnes.
- Veganu vienas bļodas maltītei tvaicējiet savu iecienīto rīsu šķirni (man patīk balts vai brūns basmati vai jasmīns vai krāšņs purpursarkanais aizliegtais rīss .) Uz augšu pievienojiet iecienītākos neapstrādātos vai sajauktos dārzeņus, sautētus spinātus un / vai grauzdēti saldie kartupeļi , kā arī liela karote no Tamari grauzdētām zirņiem. Slaucīt ar nelielu tahini - vai nu vienkāršu, vai sajauc ar pieskārienu kļavu sīrupam un / vai miso, un atšķaida ar mazu siltu ūdeni.
Padoms: šī recepte ir viegli dubultojies ballītēm vai ģimenes spēļu nakts snūkai.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 15 unces zirnīšu zarnas (iztukšotas, izskalotas un sausas)
- 2 tējkarotes olīveļļas (neapstrādātas)
- 1 ēdamkarote Tamari sojas mērces (samazināts nātrija līmenis ir labi)
- 2 tējkaroti
- kļavu sīrups (tīrs, vēlams tumšs)
- 1/2 tējkarotes ingvera
- 1/4 tējkarotes ķiploku (pulveris)
- Garnējiet: melnie pipari pēc garšas (svaigs augsne)
- Garnējiet: šķipsniņu sinepju pulveri pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Mērci ievieto cepšanas traukā vai cepamā pannā, lai vienus slāņus noturētu. (Viena izmēra 8 "x10" vai līdzīga izmēra traukam vajadzētu labi.)
2. Nosusiniet ar olīveļļu, tamari, kļavu sīrupu, ingveru un ķiploku un viegli iemērciet to ar karoti vai tīru roku. Pagatavojiet sezonā ar dažiem melno piparu grūstiem un sinepju pulvera šķipsnu, un atkal izmetiet.
3. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 līdz 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot vai traukā, lai nātru brūna no visām pusēm. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties apmēram 5 minūtes vai līdz pietiekami vēsai rokām. Izbaudi!
Atlikušos aunazirņus var uzglabāt ledusskapī, uz 1 līdz 2 dienām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 280 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 398 mg |
| Ogļhidrāti | 43 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 14 g |