Kā padarīt dosa

by Petrina Verma Sarkar

01 no 09

Iegūstiet visas savas piegādes kopā
© Petrina Verma Sarkar
Lai iegūtu Dosas, jums vajadzēs Dosa mīklas , nelielu bļodu dārzeņu / rapšu / saulespuķu cepamā eļļa, ledus auksta ūdens bļoda, lielu, plakanu nonstick kausu, papīra dvieli, kausu, lāpstiņu un basting suku.
02 no 09

Viegli uzlieciet tauku pannu
© Petrina Verma Sarkar
Paplāciet vienu papīra dvieļu lapu paplāte un viegli iemērciet cepamā eļļas traukā. Nospiediet jebkuru lieko daļu un pēc tam notīriet papīra dvieļu pa visu pannas virsmu, lai taupītu. Pareizais eļļas daudzums ir tāds, ka tā pannā ir gandrīz nemanāma. Tagad pagrieziet siltumu / liesmu vidēji augstu. Mēs atstāsim siltumu šajā līmenī visā.
03 no 09

Sāciet Dosa veidošanu
© Petrina Verma Sarkar
Piepildiet kausu līdz 3/4 līmenim ar Dosa mīklas. Viegli ielieciet šo mīklu uz pannas centru - tieši tāpat kā pankūku - līdz kauss ir tukšs. Tagad sāciet mīklas izplatīšanos.
04 no 09

Izkaisīt mīklu ...
© Petrina Verma Sarkar
... slaucot apļveida kustības, lai veidotu apmēram 8 cm diametra pankūku. Neuztraucieties, ja Dosa izveido mazus caurumus, kad izklājat mīklu (sk. attēlu). Tas ir normāli.
05 no 09

Droseles Dosa ar cepamo eļļu
© Petrina Verma Sarkar
Tiklīdz esat pabeidzis plāksnīšu izkausēšanu uz pannas, iegremdē birstošo otu gatavošanas eļļā un nogulsnējiet eļļu visā Dosa virsmā, kā arī ap malām. Tagad novietojiet pannu ar roktura palīdzību, paceliet to un pagrieziet to, lai nogludinātā eļļa izplatītos pa Dosa.
06 no 09

Laiks pārvērst Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Kad augšējā virsma sāk izskatīties vārīta (tas vairs nešķiet mīksts vai nešķīstas), pārbīdiet Dosa. Ar šo laiku ideālā gadījumā virsma, kas atrodas zemāk, būtu viegli zeltainā krāsā. Ļauj gatavot 1 minūti pēc flakēšanas Dosa.
07 no 09

Nolocīt
© Petrina Verma Sarkar
Tagad Dosa ir gandrīz pabeigta. Salocīt uz pusēm un ļauj pagatavot vēl 30 sekundes.
08 no 09

Pasniedz
© Petrina Verma Sarkar
Pasniedz gatavo Dosa ar sānu ēdieniem, piemēram, Dienvidindijas kokosriekstu Chutney (bļoda pa labi attēlā), Dienvidindijas šaujampulveris Chutney un Sambar (bļoda pa kreisi attēlā). Man patīk Dosas izgatavot un kalpot tūlīt, kamēr es gatavoju, jo tas nozīmē, ka tas ir kraukšķīgs un svaigs, kad to ēd. Tomēr tas nav absolūti nepieciešams. Jūs varat arī izdarīt, sakraut un nodot Dosas vēlāk. Vienkārši nodrošiniet, ka jūs noturat tos siltu līdz dienai, ievietojot tos - tāpat kā ar pankūku - slēgtā traukā.
09 no 09

Sāciet nākamajā Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Pirms sākat veikt nākamo Dosa, reizes salieciet vēl vienu papīra dvieļu lapu uz līstes un iegremdējiet to ledus aukstā ūdenī. Nospiediet lāpstiņu, lai noņemtu lieko ūdeni, un pēc tam notīriet to pa visu pannas virsmu, lai nedaudz to atdzesētu. Tas nodrošina, ka nākamā Dosa vienmērīgi izkliedēs un netiks pārtraukta, jo panna ir pārāk karsta. Tagad turpiniet tāpat kā pēdējā Dosa.

Iegūstiet visas savas piegādes kopā

Viegli uzlieciet tauku pannu

Sāciet Dosa veidošanu

Izkaisīt mīklu ...

Droseles Dosa ar cepamo eļļu

Laiks pārvērst Dosa

Nolocīt

Pasniedz

Sāciet nākamajā Dosa

Enjoy similar articles

Newest

Users choice