Pareiza krāna sīrupa uzglabāšana ir obligāta, lai izvairītos no pelējuma
Īsts kalpošanas sīrups
Jūs atradīsiet daudzus imitāciju vai kļavu aromātu produktus tirgū, bet reālā lieta ir vērts augstāku cenu tagu.
Pēc definīcijas kļavu sīrups ir sīrups, kas iegūts, iztvaicējot kļavas sēklu vai ar kļavu cukura šķīdumu un satur ne vairāk kā aptuveni 33 līdz 35 procentus ūdens.
Kļavu sīrupam, kas parasti tiek pārdots kā pankūka sīrups, jāmarķē un parasti ir izgatavots galvenokārt no kukurūzas sīrupa ar 2 vai 3% tīra kļavu sīrupa.
Dažas imitācijas var saturēt tikai mākslīgo kļavu ekstraktu.
Tīrs kļavu sīrups ir trīs reizes tik salds kā regulārs galda cukurs, bet kļavu cukurs ir divreiz saldāks.
Kļavu sīrupa uzglabāšana un aizstāšana
Tīrs kļavu sīrups uzglabājams vēsā, tumšā vietā līdz 2 gadiem, līdz tas tiek atvērts, un pēc atvēršanas atdzesēts, ja tas ilgs 1 gadu.
Tā kā tīrā kļavu sīrups, ja tas pareizi izgatavots, neuzsūcēs, saldētava ir laba vieta, kur to uzglabāt gandrīz bezgalīgi. Nepareizi uzglabāts kļavu sīrups var augt kaitīgiem un pelējuma toksīniem, tādā gadījumā jums tas ir jāizmet. Sasildiet sīrupu līdz istabas temperatūrai vai sasildiet to pirms pasniegšanas.
Mikroviļņu krāsns darbojas labi, sasildot kļavu sīrupu. Izmantojiet mikroviļņu drošu konteineru un siltumu augstumā no 30 līdz 60 sekundēm uz 1/2 tase atkarībā no tā, cik tā ir auksta un mikroviļņu jaudas līmenis.
Ja plānojat lietot tīro kļavu sīrupu cukura vietā ceptajā receptē, izmantojiet 3/4 tase tīra kļavu sīrupa 1 tasei granulēta cukura un samaziniet recepcijā dominējošo šķidrumu par 3 ēdamkarotiem katrai izmantotajai kļavu sīrupa tasei .
Paturiet prātā, ka kukurūzas sīrupa izmantošana cukura vietā sniegs brūnganu nokrāsu, kā arī izraisīs, ka ceptas preces ātrāk brūnos augsta cukura satura dēļ.
Kļavas sīrupa aizstāšanai vispārējā ēdiena gatavošanā izmantojiet trīs ceturtdaļas kļavu sīrupa kā cukuru. Aizstājot medus kļavu sīrupu, izmantojiet attiecību "viena pret vienu".
Ja jūs patiešām nonākat saistībā bez kļavu sīrupa, jūs varat izmēģināt šo aizstāšanu ar makšķerētām kļavu sīrupam , taču nedomājiet , ka tā nonāktu tuvu reālai gaumei.
Pavārs ar kalpošanas sīrupu
Kaut arī lielākā daļa no tām ir iepazinušies ar kļavu sīrupu kā pankūkas vai saldo pākšaugu, tai ir arī citi lietojumi garšīgos ēdienos un īpaši labi darbojas ar dārzeņiem.
Vermontas iedzīvotājiem ir neparasta tradīcija svinēt cukuru sezonu, uzkodot ar kļavu sīrupa kombināciju, vienkāršus paceltus donuts un ērces marinētus. Jā, sīpoli! Katru ēsmas kodumu iemērc sīrupā un ēst, ar biešu ēsmu, kas apcepti apmēram ik pēc diviem līdz trim āboliem. Šīs intriģējošās kombinācijas aizstāvji saka, ka saldo un skābo garšu papildina viens otru.
Kļavu sīrupa taffy, ko sauc arī par cukuru uz sniega, ir mīļākais izklaide gan bērniem, gan pieaugušajiem, kad sap sāk plūst.
Kļavu sīrupa receptes:
• Apple Couscous Acorn skvošs
• Bean & Maple Syrup Pie
• pusdienu dzēriena pīrāgs
• Ķiršu kļavu sīrups
• šokolādes krēms, kuskuss, kūka
• Šokolādes Grand Marnier mērces (Vegan)
• ķiploku aprikožu kļavu sīrups
• Krējuma Butternut & Apple Soup
• Emerila mīļākais franču grauzdiņš
• Saldēta kļavu putas
• Šķiņķa un Lima pupiņu salāti
• Homemade aromatizēts jogurts
• pīrāga smalkmaizītes
• pīrāgu pankūkas
• Lauriņi ar muskatriekstu vinigretēm un kaštainu biezeni
• Maples sviests
• Maple Candied saldie kartupeļi
• Maples sierskābe
• Kļavu kokteilis Spareribs
• Kļavu kokosriekstu cepumi
• Kļavu dzērveņu mērce
• Maples krēms
• Kļavu krēmveida konfektes
• Mapes dievišķība
• Kļavu glazēts ķirbju gredzens
• Kļavu sinepju glazūra
• Kļavu sinepju cūkgaļas miziņa
• Kļavas auzu maizes maize (ABM)
• Kļavu pekanrieksti
• Maple pildīti saldie kartupeļi
• Kļavas sīrups un ābolu sidra sāls no Cūkas
• Kļavu sīrups apelsīnu vistas gaļa
• Kļavu sīrups Gravy
• Kļavu sīrupa aizstājējs
• Kļavu riekstu saldējums
• Pīrāgu kļavu sīrupa āboli
• Nutty Maple Popcorn
• Apelsīnu jogurta pankūkas ar zemenēm
• Ķirbju Candy
• Aveņu-Kļavu mērci
• Saldā kartupeļu aitu pīrāgs
• Saldie kartupeļi
• Savvaļas pīrāga ievārījums
• Savvaļas rīsi ar ķiršiem un ledusriekstiem
• Yam Streusel kafijas kūka
Vairāk par kļavu sīrupu
• Kļavu sīrupa uzglabāšana, aizstāšana un gatavošanas padomi
• Kļavu sīrupa pakāpes un kvalitātes standarti
• Kļavu sīrupa ražošana - Kā kļavu sīrupam padarīt
• Kļavu sīrupa vēsture