Izveidojiet mājās gatavotu jogurtu ar daudzām garšas izvēlēm. Ir daudz veidu, kā padarīt savu aromātu jogurtu , bet tas padara garšīgu saldētu jogurtu, izmantojot svaigas sastāvdaļas, kuras jums ir rokā mājās. Jūs varat to izdarīt ar jogurta mašīnu vai bez tā.
Šeit ir vēl viena pieredze, lai izveidotu savu garšvielu jogurtu: jūs varat padarīt to veselīgāku par iepriekš veiktajām šķirnēm, kuras jūs pērkat veikalā. Varbūt jūs nevēlaties lietot tradicionālo cukuru; jūs varat aizstāt veselīgāku saldinātāju. Un ar tonnām garšas kombināciju jūs, iespējams, varēsiet izdomāt kādu jauku ēstgribu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ceturtais pilnpiens
- 1/4 līdz 1/3 glāzes saldinātāja (Iespējas ir cukurs, medus,
- kļavu sīrups , šokolādes sīrups, iesals, melase, stevija vai mākslīgie saldinātāji.)
- Pēc izvēles: 1/3 glāze tūlītēja sausa piena bez piena (izmantojiet, lai padarītu jogurtu biezāku un palielinātu olbaltumvielu saturu).
- 1 apaļš ēdamkarote vienkāršā jogurta (vai ieteicamais pulverveida kultūras daudzums)
- Pēc izvēles: izvēles aromāti vai augļi
Kā to izdarīt
- Noskalo 1 kvartu piena un maisa 1/4 līdz 1/3 glāzes cukura, medus , sīrupa, iesala, melases , mākslīgā saldinātāja vai cita saldinātāja.
- Ja pēc cukura vai medus izšķīdināšanas ir vēlamas citas garšas, to var iemaisa 1 ēdamkarote ekstrakta, piemēram, citrona, mandeļu vai piparmētru. Vēlaties daudz piedzīvojumu garšu? Pievienot kādu tūlītēju. Jūs varat arī uzlauzt savu spice skapi, lai pievienotu saldētam jogurts vairāk aromāta. Pamēģiniet pievienot 1 tējkarote zemes garšvielu, piemēram, kanēļa , muskatriekstu , mace , ingveru vai savu īpašo kombināciju.
- Pievieno tūlītēju bezkrāsas sauso pienu, atdzesē maisījumu līdz 110 F un maisa kultūrā vai jogurtā. Ielieciet maisījumu siltos traukos, pārklājiet un inkubējiet.
- Džemam, konservam vai garšām, ielieciet 1 ēdamkarote no aromatizētāja 1 pudeļu trauku dibenā un pārlejiet to ar siltu piena-jogurta maisījumu. Pārklāj un inkubē kā parasti.
- Lai pievienotu svaigus, konservētus vai žāvētus augļus, pievienojiet tos pēc jogurta inkubācijas. Tam vajadzētu būt pēdējam, jo dažu augļu skābju saturs var sagriezt piena jogurta maisījumu un novērst pienācīgu fermentāciju.
- Inkubē 5 līdz 10 stundas. Tad ļauj tam atdzist un ledusskapi ieturēt jogurtu traukā.
Ikreiz, kad esat garšvielu jogurts, vienmēr atcerieties atstāt 1 glāzi vienkāršā veidā, lai nākamajai partijai jums būtu jauns startera maisījums.
Jogurta inkubācija bez mašīnas
Lai baktērijas atkārtosies, inkubējiet jogurtu temperatūrā no 100 F līdz 115 F
Ir daudzi veidi, kā inkubēt jogurtu. Jūs varat novietot to tradicionālā cepeškrāsnī, ķēdes traukā, sildvirsmā, mikroviļņu krāsnī, dzesinātājā, kas piepildīts ar verdošu ūdeni, vai pat dehidratatoru.
Skatiet arī: un padarot jogurtu bez jogurta veidotāja .
Recipe Source: Martha Storey un draugi (Storey Books)
Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 927 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 110 mg |
| Nātrijs | 523 mg |
| Ogļhidrāti | 119 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 36 g |