Krekinga kvieši ( dchicha dyal zraa ' ) tiek izmantoti, lai padarītu šo vieglu, atbilstošu Marokas zupu. Turpmāk minētie pasākumi dod nedaudz piparu buljonu; nedaudz samaziniet ingveru un piparus mīkstākai zupai. Esiet uzmanīgi, ka jūs izmantojat krekinga kviešus, nevis līdzīgu, bet iepriekš sagatavotu, bulgur .
Dichicha zupa vislabāk tiek pasniegta uzreiz pēc ēdiena gatavošanas, jo kvieši turpinās uzbriest un sabiezēt, jo zupa sēž. Pievienojiet ūdeni (un nedaudz vairāk garšvielas, ja nepieciešams), lai zupa pārkaisa, atkārtoti uzsildot.
Pasniedziet dchicha zupu kā vieglas vakariņas vai brokastis.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tase (apmēram 175 g) krekinga kvieši (dchicha dyal zraa ')
- 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sāls vai pēc garšas
- 1 tējkarote ingvera
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 1/2 tējkarote
- saldā paprika
- 1/8 tējkarotes zarfrona pavedieni, drupināti
- 1/2 līdz 1 tējkarote
- smeks (pēc izvēles)
- 2 kvarti (apmēram 2 litri) ūdens
- 1/4 glāzi sasmalcinātu svaigu cilindro
Kā to izdarīt
- Izmazgājiet krekotus kviešus lielā ūdens traukā un iztukšojiet.
- Novietojiet krekinga kviešus, sīpolus, olīveļļu un garšvielas pot. Pievieno ūdeni, samaisa un uzvāra. Samaziniet siltumu zemā temperatūrā un viegli uzkarsējiet zupu, kas ir pārklāta, apmēram 45 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pievienojiet sasmalcinātu cilantro (un nedaudz vairāk ūdens, ja zupa, šķiet, sabiezējas pārāk ātri) un turpina ēst vēl 10 līdz 15 minūtes, līdz kvieši ir mīļie.
- Pasniedziet zupu uzreiz.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 135 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,170 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |