Elk ir diezgan garšīgs, ja pienācīgi sagatavots. Marinēti sarkanvīna maisījumā un grilēti līdz pilnībai, šie aļņu steiks patiesi ir jācenšas gaļas mīļotājiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 briežu steiks
- 1/2 tase (120 ml) sauss sarkanvīns
- 2 ēdamkarotes (30 ml)
- olīvju eļļa
- 1 ēdamkarote (15 ml) šalotes, smalki sagriezta
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 tējkarote (5 ml) jūras sāls
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) žāvētu timiānu
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Ievietojiet aļņu steikus slēgtā plastmasas maisiņā. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un pārlejiet gaļu, pārliecinoties, ka visas virsmas ir labi pārklātas. Atbrīvo gaisu no maisa, notīra un ļauj marinēt gaļu 12 līdz 24 stundas ledusskapī.
2. Uzkarsējiet grilu vidēji augstu siltumu. Noņemiet steiku no maisa un atbrīvojiet marinādi.
3. Ievietojiet steiku uz grila un gatavojiet 6 līdz 7 minūtes vienā pusē.
4. Kad steiks ir pagatavojis līdz vajadzīgajam ēdam, noņemiet un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
5. Pasniedz ar sautētiem sīpoliem un grilētiem dārzeņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1013 |
| Kopējais tauku saturs | 45 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 23 g |
| Holesterīns | 303 mg |
| Nātrijs | 1,392 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 111 g |